طريقة عمل شيبسي في المنزل :
كثيراً ما نبتاع شرائح الشيبس من المتاجر ، و المنافذ العديدة و كثيراً ما يساورنا الشك في مدى صلاحيتها و مستوي جودتها الصحية ، ناهيك عن احتوائها علي الألوان و النكهات الصناعية الضارة ، لذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل شيبسي في المنزل بكل سهولة و بنكهه الشطه و الليمون ، و العديد من النكهات المميزة ، و كل ذلك بطريقة سهله و تعتمد علي القليل من المقادير ، و التي تتواجد في كل منزل .
مقادير طريقة عمل شيبسي في المنزل :
- بطاطس منقوعة (شرائح شيبس) .
- عصير ليمون .
- شطه ناعمه .
- ملح .
- زيت .
- خل .
- فوطة مطبخ أو مناديل ورقية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس حارة هندي مع صلصة الريتا الهندي اللذيذة
طريقة عمل شيبسي في المنزل :
- شيبسي بالشطه و الليمون :
- أولا قومي بفرد فوطة المطبخ أو المناديل .
- ضعي شرائح البطاطس عليها بجوار بعضها ، ثم قومي بغلق الفوطة علي البطاطس حتي تجف تماماً من الماء .
- كرري العملية مع باقي كمية البطاطس .
- ثم في طبق كبير قومي بوضع شرائح البطاطس بعد تجفيفها .
- بعد ذلك قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت علي البطاطس ، و قلبيها مع الزيت جيداً .
- الآن أضيفي الملح ، و الشطه بكثرة ، ثم قومي بوضع عصير ليمون ، و استمري في التقليب .
- قومي بإحضار صينية مناسبة ، ثم قومي بوضع شرائح الشيبسي بجوار بعضها بالترتيب .
- ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة دقيقة واحدة ثم قومي باخراجها من الفرن .
- الشيبسي الآن جاهز للتقديم مع الكاتشب .
- شيبسي بالخل و الملح :
- قومي بنقع شرائح البطاطس في ماء عادي ، ثم قومي بتصفيتها و نقعها في ماء بارد و ذلك حتي تتخلص من النشاء تماماً .
- ثم قومي بإضافة الخل لها بدون تصفيتها ، ثم تقليبها جيداً .
- الآن ضعي طاسه علي النار بها زيت غزير ، و اتركيه حتي يسخن جداً .
- ضعي شرائح الشيبسي في الزيت الساخن ، مع مراعاة وضع كل شريحة علي حدة .
- ثم في طبق به مناديل ورقية قومي بوضع شرائح البطاطس بعد نُضجها .
- تُقدم ساخنة أو بارده بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس بنكهة الكباب بمكونات بسيطة بالشرح
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل شيبسي في المنزل :
- يُراعي قبل التحضير بفترة كافية ، نقع شرائح البطاطس في الماء المُثلج لمدة لا تقل عن 15 دقيقة فيما فوق .
- في طريقة عمل شيبس بالخل و الملح ، يُفضل ترك البطاطس في الماء و الخل لأطول فترة ممكنة حتي تحصلين علي نكهه مميزة .
- أثناء تتبيل شرائح البطاطس ، يُمكنك إضافة أي نوع بهارات لها .
- لطريقة عمل شيبسي بطعم الدجاج ، يُمكنك إضافة مكعب مرقة دجاج .
- لطريقة عمل شيبسي بطعم البيتزا ، يُمكنك إضافة خلطة بيتزا لها .
- أيضاً لطريقة عمل شيبسي بطعم الجبنه ، فيُمكنك إضافة بشر جبنه رومي أو جبنه حادقة .
- كما يُراعي انه كلما زادت فترة نقع البطاطس في الماء و التوابل ، كلما حصلنا علي طعم مميز و رائع .
