طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف :
تُعتبر طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف من احدث وصفات المطبخ الشرقي و المصري خصوصاً ، كما تمتاز الأكلة بفوائد غذائية عديدة ، فهي تحتوي علي صدور الدجاج والتي تتميز باحتوائها علي نسبة كبيرة من البروتينات و التي تعمل علي بناء العضلات و تغذية الجسم بشكل عام ، كما تتميز صدور الدجاج بوجود نسبة قليلة من الدهون بها (بدون الجلد) و هذا ما يجعلها غذاء صحي و خفيف علي القلب بدون دهون و لذلك فهي غذاء مناسب للرياضيين و لاعبي كمال الأجسام .
أما الخرشوف فهو يحتوي علي نسبة قليلة جداً من الدهون المُشبعة ، و يحتوي علي فيتامين سي و العديد من المعادن مثل الصوديوم و الحديد و الكالسيوم ، كما يحتوي الخرشوف علي مواد و عناصر مضادة للأكسدة و هذا ما يجعله مُقاوم لمرض السرطان ، كما يعمل الخرشوف علي مُقاومة الكوليسترول الضار في الجسم و يحد من وجوده ، و يعمل أيضاً الخرشوف علي ضبط مستوي ضغط الدم ، كما يعمل علي تحسين وظائف الكبد و يُساعده في التخلص من السموم ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف بشكل جديد .
مقادير طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف :
- صدور دجاج شرائح .
- خرشوف (مسلوق) .
- زبدة .
- دقيق .
- عصير ليمون .
- خل تفاح .
- جبنه شيدر مبشورة .
- زعتر مفروم .
- ثوم مفروم .
- شوربة دجاج .
- زيت .
- للتقديم :
- أرز مصري (ناضج) .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مشروم بالخرشوف و السبانخ من أميرة شنب
طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف :
- في طبق صدور الدجاج قومي بوضع ملح و زعتر مفروم و فلفل اسود .
- ثم قومي بوضع طاسه مناسبه علي النار و ضعي بها ملعقة زيت .
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح صدور الدجاج في الطاسة .
- قومي بالتقليب ثم ضعي ملعقة كبيرة زبدة و استمري في التقليب .
- في نفس الوقت قومي بتقطيع الخرشوف علي قطعتين .
- استمري في تقليب صدور الدجاج لدقائق ثم قومي بوضع ثوم مفروم و عصير ليمون .
- الآن قومي بوضع خل التفاح و قومي بالتقليب قليلاً .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الخرشوف مع صدور الدجاج و قومي بالتقليب لدقائق .
- قومي بوضع ملعقة كبيرة من الدقيق و استمري في التقليب .
- الآن ضعي كوب من شوربة الدجاج و جبنه شيدر مبشورة و قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها لدقائق .
- بعد ذلك ضعي الأرز الناضج في طبق التقديم ثم قومي بوضع قطع الدجاج و الخرشوف مع الأرز .
- يُقدم ساخن مع سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة الخرشوف المسلوق بمكونات بسيطة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف :
- في طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف لا يُشترط أن تكون صدور الدجاج نيئه بل يُمكنك استخدام صدور دجاج مسلوقة أو مشوية .
- إذا لم يكن لديك شوربة دجاج أو أي نوع شوربة ، فيُمكنك استبدالها بالماء .
- يُمكنك استبدال الأرز بالمكرونة .