طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العرب نُقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس ، و هي أكلة غنية بعناصر غذائية عديدة ، و سمك الفيليه المُستخدم في الطبق يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم مما يُساعد في المُحافظة علي صحة القلب و الشرايين ، كما يحتوي سمك الفيليه علي عنصر الفسفور و الذي يعمل علي تنشيط المخ و زيادة قدرة الاستيعاب و الحماية من مرض الزهايمر و زيادة التركيز و الإدراك و الفهم .
و يحتوي سمك الفيليه أيضاً علي عنصر الكالسيوم و الذي يقوم بتقوية و حماية العظام من مرض الهشاشة خصوصاً لكبار السن ، فهو يحمي أيضاً من مرض لين العظام ، كما يحتوي سمك الفيليه علي مواد و عناصر غذائية تعمل علي تحسين الحالة المزاجية و الحماية من الضيق النفسي و الاكتئاب ، و السمك مُفيد جداً لكل الأعمار بشكل عام و للمرأة الحامل بشكل خاص فهو يُساعد في نمو الجنين و خاصة النمو العقلي و حمايته أيضاً من أمراض الدماغ ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس .
مقادير طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس :
- سمك فيليه قطع .
- بطاطس .
- طماطم .
- فلفل اخضر رومي .
- فلفل حار .
- ثوم مفروم .
- كمون ناعم .
- زيت .
- عصير ليمون .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بصل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بوري بالزيت و الليمون بشكل احترافي
طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس :
- في طبق مناسب قومي بوضع قطع الفيليه .
- ضعي ثوم مفروم و عصير ليمون (عصير ليمونه كبيرة) .
- بعد ذلك قومي بوضع كمون ناعم .
- ضعي فلفل اسود و ملح و قومي بتقليب الفيليه مع التوابل .
- قومي بتقطيع البصل الي شرائح متوسطة .
- ضعي طاسه علي النار و قومي بوضع زيت و قومي بوضع شرائح البصل في الزيت .
- أثناء تحمير البصل قومي بتقطيع الطماطم الي حلقات متوسطة .
- ضعي حلقات الطماطم مع البصل و قومي بالتقليب قليلاً .
- ضعي ملح و فلفل اسود و كمون ناعم و قطعة فلفل حار و استمري في التقليب .
- قطعي فلفل اخضر رومي حلقات متوسطة .
- ضعي حلقات الفلفل مع الطماطم و البصل و استمري في تقليبهم لدقائق ثم ارفعيهم عن النار .
- الآن قومي بإحضار صينية مناسبة .
- ثم قطعي البطاطس الي حلقات متوسطة الحجم .
- بعد ذلك ضعي حلقات البطاطس في الصينية .
- الآن ضعي قطع سمك الفيليه المُتبله علي حلقات البطاطس .
- ثم قومي بوضع خليط البصل و الفلفل و الطماطم و وزعيهم جيداً في كل أنحاء الصينية .
- ضعي رشه زيت ، و نصف كوب ماء .
- ضعي الصينية في الفرن الساخن حتي النُضج .
- يُقدم ساخن مع أرز سمك بني .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس و التوابل
أفكار و ملاحظات لطريقة عمل صينية سمك بالبطاطس :
- في طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس ، يُمكنك استخدام أي نوع سمك فيليه تُفضليه .
- يُمكنك التحكم بكميات الخضار الموضوعة في المكونات مثل البطاطس و الفلفل و الطماطم .
- كما يُمكنك تقطيع سمك الفيليه كما تُفضلين ، فيُمكنك تقطيعه علي شكل أصابع أو قطع كبيرة أو صغيرة .
- يجب مراعاة ترك قطع الفيليه في التوابل لأطول فترة ممكنه للحصول علي مذاق رائع .
