طريقة عمل طاجن سمك ماكريل :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، كنا قد قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس ، و لكن الآن سوف نُقدم لكم طريقة عمل طاجن سمك ماكريل في الفرن مع إضافة بعض الخضار و التوابل ، و ذلك في طاجن لذيذ يصلُح للتقديم وقت العزومات و المناسبات ، و سمك الماكريل من الذ و اطعم أنواع الأسماك ، و يتميز بكثرة لحمه مقارنة بباقي الأسماك ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل طاجن سمك ماكريل :
- كيلو سمك ماكريل قطع .
- نصف كيلو بطاطس .
- ربع كيلو طماطم مكعبات .
- ربع كيلو فلفل اخضر حار .
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- ربع كيلو بصل شرائح .
- زيت .
- ملعقة صغيرة كمون .
- عدد 2 ليمونه شرائح .
- ملح .
- عصير ليمون .
- عيدان كرفس .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك مكرونة مقلي في المنزل
طريقة عمل طاجن سمك ماكريل :
- نضع طاسه علي النار بها ملعقة كبيرة من الزيت .
- بعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع شرائح البصل و يتم التقليب لدقائق حتي تبدأ في الذبول .
- ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم مع التقليب لدقائق أخري .
- الآن نضع الكمون علي الثوم المفروم ، ثم نضع ملح ، و عصير ليمون و يتم التقليب جيداً .
- باستخدام الملعقة نقوم بتتبيل كل قطع سمك الماكريل من الداخل و الخارج .
- في طاجن فخار نضع نصف كمية الطماطم و البصل ، ثم نقوم بوضع قطع السمك .
- بعد ذلك نضع شرائح الليمون ، و عيدان الكرفس ، و قطع فلفل حار .
- الآن نقوم بتقطيع البطاطس الي حلقات ، و نضعها علي سطح الطاجن .
- ثم نضع باقي كمية البصل و الطماطم علي جميع المكونات ، و نضع نصف كوب من الماء ، و عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
- نقوم بوضع الطاجن في الفرن حتي ينضُج السمك تماماً ، و يُقدم ساخن مع الأرز البني .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بالصويا و الزنجبيل علي الطريقة الآسيوية
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طاجن سمك ماكريل :
- بعد تتبيل قطع سمك الماكريل ، يُراعي تركها فترة في التتبيله حتي نحصل علي طعم مميز .
- يُمكنك استخدام أي نوع سمك بدلاً من الماكريل ، و ذلك بنفس المكونات و طريقة التحضير .
