طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معاً سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة ، و من فوائد أكل الكوسة أنها تُقلل نسبة الكوليسترول في الدم ، و تساعد في تقليل الوزن نظراً لعدم احتوائها علي سعرات حرارية كثيرة ، كما أنها تكافح أمراض القلب و الأوعية الدموية لاحتوائها علي الماغنيسيوم ، كما أنها تكافح السرطان ، و مفيدة لمرضي السكر ، و تُقلل ضغط الدم ، و تُحسن صحة البروستاتا ، و تكافح الشيخوخة ، و مُفيدة في نمو الشعر .
مقادير طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :
- كيلو كوسة .
- نصف كيلو لحمة مفرومة أو اقل قليلاً .
- قرفة ناعمه .
- زنجبيل بودرة .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- جزر مبشور .
- عصير طماطم .
- سمن .
- فلفل اسود .
- ملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب حلة بالشرمولة و سجق بالشرمولة بخطوات سهلة
طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :
- ضعي طاسة علي نار متوسطة ثم ضعي بها ملعقة سمن .
- بعد ذوبان السمن قومي بوضع اللحمة المفرومة .
- قومي بالتقليب و تفكيك اللحمة المفرومة باستخدام الملعقة .
- ضعي زنجبيل بودرة .
- ثم قومي بوضع ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب جيداً .
- اتركيها علي النار قليلاً مع التقليب كل حين و الأخر حتي تأخذ لون .
- ثم قومي بوضع البصل المفروم و قلبي جيداً و اتركيها قليلاً .
- ثم قومي بوضع الجزر المبشور .
- قومي بوضع عصير الطماطم و قلبي جيداً .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قلبي جيداً و اتركيه علي النار حتي الغليان .
- ثم قومي بوضع الثوم المفروم و قلبي المكونات ثم ارفعيه عن النار .
- قومي بتقطيع ثمرات الكوسة حلقات .
- ثم قومي بوضعها في طاجن فخار .
- قومي بوضع خليط الصلصة و البصل علي الكوسة .
- قلبي الكوسة مع الصلصة جيداً .
- يُمكنك إضافة قليل من الماء .
- ثم قومي بوضعها في الفرن .
- تُقدم ساخنه مع أرز بالشعيرية أو أرز ابيض .
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة :
- يُمكنك إضافة صلصة للمكونات .
- يُفضل أن يكون حجم ثمرات الكوسة كبير حتي تحصلين علي قيمة غذائية عالية .
طريقة عمل أرز بالشعيرية :
طبق الأرز بالشعيرية لا غني عنه علي أي مائدة عربية و لا سيما بجانب أطباق اللحوم أو الأطباق التي تحتوي علي صلصلة الطماطم أو أطباق الخضار المتنوعة .
مقادير طريقة عمل أرز بالشعيرية :
- كوب أرز مصري .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة زبدة .
- ملعقة زيت ذرة .
- فص مستكه صغير .
- ملعقة صغيرة عصير ليمون .
- كوب شعيرية .
- 2 كوب ماء مغلي .
- ملعقة صغيرة سكر .
- حبهان بودرة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم بالخضروات بطريقة صحية جديدة
طريقة عمل أرز بالشعيرية :
- ضعي حلة علي النار و ضعي بها زيت ذرة و زبدة .
- قومي بوضع الشعيرية .
- قومي بالتقليب حتي تأخذ لون مناسب (حسب رغبتك) .
- قلبي باستمرار حتي تأخذ لون واحد .
- ثم قومي بوضع فص مستكه صغير و ملعقة صغيرة جداً حبهان بودرة .
- استمري في التقليب ثم قومي بوضع الأرز و قومي بالتقليب جيداً .
- قومي بوضع عصير الليمون .
- قومي بوضع ملعقة صغيرة من السكر .
- ثم قومي بوضع الماء المغلي .
- قومي بوضع الملح و قلبي جيداً .
- اتركيها حتي الغليان لمرة واحدة ثم قومي بتوطية النار حتي النُضج .
- يُقدم ساخن .
