طريقة عمل طاجين اللحم بالفول الأخضر :
نُقدم لكم طريقة عمل طاجين اللحم بالفول الأخضر ، و هي أكلة من المطبخ المغربي و تعتمد الوصفة علي قطع اللحمة الحمراء بدون دهون ، و الفول الأخضر و بعض أنواع التوابل ، و يحتوي الفول الأخضر علي مميزات صحية و فوائد كثيرة نذكر منها احتوائه علي الحديد ، كما يعمل علي تنشيط الجسم و يمده بالطاقة و الحيوية ، مما يجعله يُقلل من الإرهاق و الشعور بالإجهاد .
يعمل أيضاً الفول الأخضر علي خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم و يعمل علي زيادة النسبة الجيدة فقط ، كما يعمل علي الوقاية من عسر الهضم و يُسهل عملية الهضم و يحمي الكلي من تكون الحصوات ، و الآن مع طريقة عمل طاجين اللحم بالفول الأخضر الصحي علي الطريقة المغربية .
مقادير طريقة عمل طاجين اللحم بالفول الأخضر :
- كيلو لحمة مكعبات .
- كيلو فول اخضر .
- بصلة مفرومة .
- عدد 4 فص ثوم مفروم .
- ملعقة كبيرة زنجبيل بودره .
- كوب ماء .
- كركم .
- ملعقة صغيرة زعفران بودره .
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
- عصير ليمون .
- ملح حسب الرغبة .
- للتزيين :
- ليمون معصفر .
- زيتون احمر مخلل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة مشوية بالورد علي الطريقة المغربية
طريقة عمل طاجين اللحم بالفول الأخضر :
- في حلة مناسبة علي النار قومي بوضع نصف كوب من الماء .
- ضعي البصل المفروم و قومي بتقليبه لدقائق قليلة .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و استمري في التقليب لدقيقة واحدة .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع اللحم مع التقليب .
- أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- ضعي ملعقة من الملح ، و الفلفل الأسود ، و الكركم ، و الزعفران ، و الزنجبيل .
- قومي بتقليب جميع المكونات لدقائق ، ثم قومي بوضع نصف كوب من الماء .
- ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ، و اتركي حلة اللحم علي النار حتي تصل الي مرحلة الغليان .
- في هذه الأثناء قومي بتقشير كل كمية الفول الأخضر .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبده الدجاج مشرمله علي الطريقة المغربية
- ضعي الفول في الحلة مع التقليب و اتركي الحلة علي النار لدقائق حتي تنضُج اللحمة .
- بعد ذلك ضعي الأكلة في طبق التقديم ، و زيني الطبق بالليمون المعصفر ، و الزيتون الأحمر .
- قدميها ساخنة بصحتين و عافية .
