طريقة عمل طبق فتة الكوارع :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل كوارع بالصلصة و الثوم ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طبق فتة الكوارع ، و طاجن الكوارع في الفرن ، و تُعتبر الكوارع من اهم الأكلات الشعبية المصرية انتشاراً ، و هي أكلة محبوبة من الكبار و الصغار ، و لها طقوس و تقاليد مختلفة عند طهيها أو أكلها ، و دائماً ما نجدها في المناسبات الخاصة ، و هي من اهم الأكلات الدسمة التي يُفضلها الشعب المصري .
و تُعد الكوارع أيضاً من اهم أكلات الشتاء ، نظراً لأنها تحتوي علي نسبة كبيرة جداً من السعرات الحرارية مما يعمل علي تنشيط الجسم بكمية طاقة كبيرة تُساعد علي الشعور بالدفء ، كما تحتوي الكوارع علي عناصر هامة مثل الكالسيوم ، و الفسفور ، و اليود و هي عناصر و معادن جيدة لصحة العظام ، و تحتوي أيضاً الكوارع علي مادة الكولاجين و هي مادة مفيدة لجدار المعدة و القولون و تحمي من التقرحات و الالتهابات التي تصيب المعدة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية لحمة بالخضار في الفرن و طريقة عمل ورقة لحمة في المنزل
كما تعمل تلك المادة علي الحفاظ علي نضارة البشرة ، كما تعمل علي حماية الجلد من الجفاف ، و تقوي جذور الشعر و تُحافظ علي نضارته ، و البروتينات و الفيتامينات الموجودة في الكوارع تعمل علي تجديد الدورة الدموية و تجدد خلايا الجسم ، و تُعطي شعوراً بالنشاط و الحيوية ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل طبق فتة الكوارع ، و طاجن الكوارع في الفرن .
مقادير طريقة عمل طبق فتة الكوارع :
- كوارع مخلية و مسلوقة .
- خل ابيض .
- عصير طماطم .
- ثوم مفروم .
- سمن .
- أرز ابيض ناضج .
- خبز بلدي .
- شوربة .
- ملح .
- فلفل اسود .
طريقة عمل طبق فتة الكوارع :
- أولا قومي بتقطيع الخبز البلدي الي قطع متوسطة باستخدام المقص .
- في طاسه علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن ، ثم قومي بوضع قطع الخبز .
- قومي بتقليب و تحمير الخبز في السمن جيداً ، ثم ضعيه جانباً .
- ضعي طاسه أخري علي النار ، و قومي بوضع ملعقة من السمن .
- ثم بعد ذوبان السمن قومي بوضع ثوم مفروم ، و رشه ملح .
- قومي بتحمير الثوم ، ثم أضيفي الخل مع التقليب .
- بعد ذلك قومي بإضافة عصير الطماطم ، ضعي ملح و فلفل اسود ، و اتركيها علي النار حتي الغليان اكثر من مرة .
- في صينية مناسبة قومي بوضع قطع الخبز المحمرة .
- ضعي كوب كبير من الشوربة .
- ثم قومي بوضع الأرز الأبيض ، و وزعيه علي قطع الخبز .
- الآن ضعي قطع الكوارع المسلوقة .
- ثم بعد أن تغلي صلصة الطماطم اكثر من مرة قومي بإضافة الشوربة لها ثم قومي بوضعها علي قطع الكوارع و الأرز .
- ضعي الصينية في الفرن لمدة من 5 الي 15 دقيقة ثم قومي باخراجها .
- تُقدم ساخنة .
بالفيديو طريقة عمل طبق فتة الكوارع :
لمزيد من الشرح و التوضيح لطريقة عمل طبق فتة الكوارع .
طريقة عمل طاجن كوارع في الفرن :
طريقة جديدة و مختلفة لتحضير الكوارع ، و ذلك بخلطها بالخضار و وضعها في الفرن .
مقادير طريقة عمل طاجن كوارع في الفرن :
- كوارع مسلوقة و مخلية .
- بصل مفروم .
- جزر صحيح .
- عصير طماطم .
- ورق لورا .
- مستكه .
- سمن .
- ملح .
- ثوم مفروم .
- فلفل اسود .
- طماطم صحيحة .
- زيت .
طريقة عمل طاجن كوارع في الفرن :
- ضعي طاسه علي النار ، و ضعي بها ملعقة صغير من السمن .
- أضيفي عدد 2 فص مستكه ، ثم بعد ذوبان المستكه و السمن قومي بوضع بصل مفروم .
- ضعي ملح ، و قومي بتقليب البصل لدقائق ، و أضيفي ورق لورا ، و ثوم مفروم و استمري في التقليب قليلاً .
- الآن ضعي قطع الكوارع المخلية ، و قلبيها مع البصل و الثوم لدقائق .
- بعد ذلك أضيفي عصير طماطم مع التقليب ، ثم اتركيهم علي النار حتي الغليان اكثر من مرة .
- قطعي الطماطم و الجزر الي حلقات رفيعة .
- ضعي حلقات الجزر علي الكوارع و الصلصة و قلبيه جيداً ، أضيفي ملح و فلفل اسود .
- بعد غليان المكونات قومي بوضعها في طاجن فخار ، ضعي حلقات الطماطم علي سطح الطاجن .
- ضعي رشه ملح و فلفل اسود ، و زيت ثم قومي الطاجن في الفرن الساخن .
- تُقدم ساخنة بألف هنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمه بالخضار خطوة خطوة بالشرح
بالفيديو طريقة عمل طاجن كوارع في الفرن :
للمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل طاجن كوارع في الفرن .
