محتويات الموضوع :
إخفاء
طريقة عمل فتة أرانب :
يعتبر طبق الفتة من ألذ أكلات المطبخ العربي حيث يتم تقديمه في الكثير من المناسبات وكنا قد قدمنا لكم الكثير من وصفات عمل الفتة بكافة أنواعها وأضافتها ،ولكن اليوم سوف نُقدم طبق فته مختلف تماماً عن السابق من حيث طريقة التحضير والمكونات ،فمن خلال طريقة عمل فتة أرانب بالزبادي سوف نقوم بتحضير وتقديم طبق فتة شهي ولكن بإضافة لحم الأرانب له بدلاً من اللحوم الحمراء حيث اعتاد الكثيرين علي تحضير الفتة باستخدام اللحوم الحمراء ولحم الدجاج ،ولكن من اجل التغيير سوف نقوم باستخدام لحم الأرانب وذلك من خلال طريقة سهلة للغاية .
المكونات :
- لعمل الأرانب :
- أرنب (6 قطع) .
- 2 بصلة شرائح جوليان .
- كوب حمص مسلوق .
- سمن .
- 2 ملعقة صغيرة سبع بهارات .
- 5 حبه مستكه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لعمل الأرز :
- 3 كوب أرز بسمتي .
- 6 كوب ماء .
- 2 ورق لورا .
- 2 عود قرفة خشب .
- 3 فص حبهان صحيح .
- 3 حبه قرنفل صحيح .
- للصوص :
- كوب زبادي .
- نصف كوب طحينه .
- ربع كوب عصير ليمون .
- ملعقة كبيرة خل .
- زيت زيتون .
- ثوم مهروس .
- نصف كوب بقدونس مفروم .
- كزبرة جافة .
- كمون .
- بابريكا .
- للتقديم :
- نصف كوب مكسرات .
- نصف كوب زبيب .
- خبز لبناني مقلي (شامي) .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرانب بانيه بالتوابل و البقسماط بالخطوات
طريقة التحضير :
- تحضير الأرانب :
- ضعي ملعقة كبيرة من السمن في طاسه علي النار .
- بعد ذوبان السمن قومي بوضع 5 فصوص مستكه .
- تبلي قطع الأرانب بالسبع بهارات والملح والفلفل الأسود ثم قومي بوضعها في الطاسة .
- قلبي الأرانب علي كل جانب حتي تأخذ لون ذهبي فاتح .
- بعد ذلك قومي بإضافة شرائح البصل مع التقليب حتي يذبل البصل مع قطع الأرانب .
- أضيفي الحمص ثم قومي بوضع كوب كبير من الماء الساخن واتركي الطاسة علي نار متوسطة حتي تنضُج الأرانب تماماً مع التقليب كل فترة .
- تحضير الصوص :
- في طبق مناسب قومي بوضع الزبادي والطحينه .
- أضيفي عصير ليمون وخل وثوم مهروس وزيت زيتون .
- ضعي بابريكا وكمون وكزبرة وملح وفلفل ثم قومي بتقليب جميع مكونات الصوص جيداً حتي تختلط تماماً .
- ثم أضيفي بقدونس مفروم مع الاستمرار في التقليب ثم ضعي الصوص جانباً .
- تقديم فتة الأرانب :
- في طبق تقديم كبير قومي بوضع الخبز اللبناني مع وضع طبقة من الصوص .
- ضعي الأرز علي الخبز ثم قومي بوضع باقي كمية صوص الزبادي .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الأرانب علي سطح الطبق .
- زيني الطبق بالزبيب والمكسرات وقدميه ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرانب بصوص المستردة بشكل صحي
طريقة التحضير بالفيديو :
لمزيد من الشرح حول طريقة عمل فتة أرانب بالزبادي يرجي مشاهدة الفيديو التالي .
