طريقة عمل فتة عدس بالبقدونس :
للعدس الأصفر فوائد عديدة فهو من اهم البقوليات التي تمد جسم الإنسان بالبروتينات ، و لذلك قدمنا لكم العديد من وصفات العدس الأصفر ، سواء في طبق مستقل و رئيسي أو في طبق جانبي مُضاف له الأرز ، و لكن في طريقة عمل فتة عدس بالبقدونس سوف نقوم بتقديم شوربة العدس مع إضافة البقدونس ، و ترجع تلك الطريقة الي المطبخ الفلسطيني العريق .
و يُعتبر العدس من اهم مأكولات فصل الشتاء لأنه يعمل علي تدفئة الجسم و إمداده بالحرارة خلال البرودة القارصة ، مما يجعله طبق رئيسي علي المائدة العربية طوال فترة الشتاء ، و تناول العدس الأصفر بشكل منتظم يعمل علي بنات العضلات ، و يعمل علي الوقاية من مرض القولون العصبي ، كما لا يحتوي العدس علي سعرات حرارية كثيرة و بالتالي هو لا يعمل علي زيادة الوزن ، و الآن مع طريقة عمل فتة عدس بالبقدونس .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز و المكرونة بالعدس و الثوم
مقادير طريقة عمل فتة عدس بالبقدونس :
- بقدونس .
- عدس اصفر .
- طماطم .
- جزر .
- بطاطس .
- بصل .
- ثوم .
- خبز محمص (قطع) .
- سمن .
- ملح .
- ماء .
- بصل مفروم .
- خل .
- فلفل .
طريقة عمل فتة عدس بالبقدونس :
- ضعي حلة علي النار ، و قومي بوضع العدس الأصفر بها .
- قطعي ثمرة البطاطس الي قطعتين و قومي بوضعها في الحلة مع العدس .
- ثم قطعي ثمرة طماطم الي اربع قطع ، و ضعيها مع العدس .
- الآن ضعي ماء في الحلة حتي يتم تغطية العدس و الخضار تماماً .
- قطعي ثمرة البصل الي 4 قطع ثم قومي بوضعها في الحلة ، و كرري العملية مع ثمرة الجزر .
- ضعي ملعقة من الثوم المفروم ، و اتركي الحلة علي النار حتي يتم سلق العدس تماماً .
- بعد أن يتم سلق العدس قومي برفعه عن النار و اتركيه ليبرد تماماً .
- ضعي العدس الأصفر بالخضار في الخلاط الكهربائي ، و أضيفي له كوب من الماء .
- اضربي العدس في الخلاط جيداً ، ثم قومي بوضعه في الحلة مرة أخري علي النار .
- ثم باستخدام السكين قومي بتقطيع البقدونس الي قطع صغيرة .
- ضعي فلفل اسود ، و ضعي البقدونس مع التقليب .
- ضعي طاسه علي النار بها ملعقة كبيرة من السمن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض (كشري بالعدس الأصفر و الكركم)
- ضعي بصل مفروم ، و ملح و قلبي قليلاً ثم قومي بوضع الثوم المفروم و استمري في التقليب .
- بعد تحمير البصل و الثوم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الخل مع التقليب .
- ضعي الخليط السابق علي العدس مع التقليب ثم ارفعي الحلة عن النار .
- في طبق التقديم قومي بوضع قطع الخبز المحمص ، ثم قومي بوضع العدس .
- قدميه ساخن بالهنا .
