طريقة عمل فتة لحم مفروم حارة :
تدخل اللحمة المفرومة في مُعظم الأكلات العربية و الوصفات الشرقية العريقة ، و تختلف طُرق تقديم و تحضير اللحمة المفرومة حسب الأكلة و حسب البلد و أيضاً حسب الشيف ، و اليوم نُقدم لكم طريقة عمل فتة لحم مفروم حارة و هي من الطُرق الغير تقليدية لتقديم اللحمة المفرومة ، فمن المتعارف عليه أن فتة اللحوم غالبا ما تتكون من اللحم البقري أو لحم الضاني (الشاورما) أو لحم الدجاج أو لحوم الأسماك ، و لكن الآن نُقدم لكم فتة اللحمة المفرومة بشكل مُختلف و مميز و نتمنى أن تنال إعجابكم و رضاكم .
طريقة عمل فتة لحم مفروم حارة :
- خبز بلدي محمر .
- لحمة مفرومة (خشن) .
- بصل مفروم .
- ثوم مهروس .
- سمن .
- فلفل حار .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بهارات .
- قرفة .
- بقدونس مفروم .
- أرز مطبوخ .
- مستكه .
- لتسقية الخبز :
- شوربة دجاج .
- ثوم مهروس .
- ثمرة فلفل حار مفروم .
- ملعقة صغيرة من السمن .
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الخل .
- عصير ليمون (4 ملاعق كبيرة) .
- الدقة :
- عصير ليمون ( 5 ملاعق كبيرة) .
- عدد 5 ملاعق خل .
- كزبرة جافة .
- فلفل حار مهروس .
- ثوم (فص واحد) .
- ملح .
- فلفل اسود .
- للوجه :
- لوز مقلي
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الملوخية المصرية من البداية للنهاية
طريقة عمل فتة لحم مفروم حارة :
- ضعي حلة علي النار و ضعي بها ملعقة كبيرة من السمن .
- ثم ضعي بصل مفروم و قومي بالتقليب قليلاً .
- الآن قومي بإضافة ثوم مهروس و استمري في التقليب .
- بعد ذلك قومي بوضع اللحمة المفرومة و قلبيها جيداً مع البصل و الثوم .
- الآن ضعي فلفل اسود و ملح و بهارات و قرفة و استمري في التقليب لدقائق .
- قومي بإضافة قطع فلفل حار مع التقليب المستمر للحمة المفرومة حتي تنضُج .
- بعد ذلك قومي بوضع طاسه مناسبه علي النار و ضعي بها ملعقة سمن .
- ضعي فصين مستكه و ثوم مفروم و قومي بالتقليب قليلاً .
- ثم قومي بإضافة فلفل حار مفروم و قلبيه جيداً .
- قومي بوضع الشوربة علي الثوم و الفلفل و استمري في وضعهم علي النار .
- ضعي خل و عصير ليمون و اتركيها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
- بعد نُضج اللحمة المفرومة قومي بوضع بقدونس مفروم مع التقليب و اتركيها علي النار قليلاً ثم ارفعيها عن النار .
- بعد غليان الشوربة قومي بوضعها علي الخبز المحمص في طبق التقديم .
- الآن ضعي الأرز المطبوخ علي قطع الخبز المحمص .
- في طبق مناسب قومي بوضع فلفل حار مهروس و ثوم مفروم و عصير ليمون و خل و كزبرة جافة .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بتقليب المكونات جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع اللحمة المفرومة علي طبقة الأرز .
- الآن ضعي الدقة علي سطح الطبق .
- ثم قومي بوضع لوز مقلي للزينة .
- تُقدم ساخنة بألف هنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الحمص السورية
أفكار لطريقة عمل فتة لحم مفروم حارة :
- إذا لم يكن متوفر لديك أي نوع شورية يُمكنك استخدام الماء مع إضافة مرقة دجاج له .
- يُمكنك عدم وضع لوز مقلي .
