طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار :
أصدقاء موقع الطبخ العربي تحية طيبة و بعد ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار ، و هي من اشهر الأطباق العربية ، و تتميز بمكونات مفيدة جداً للجسم ، فهي تحتوي علي الخضار الذي يحتوي علي فيتامينات و فوائد غذائية عديدة ، كما تحتوي علي صدور الدجاج و التي تمد الجسم بالبروتين و الطاقة ، و تحتوي أيضاً فخارة الدجاج بالخضار علي بعض التوابل الشهية التي تُعطي للطبق مذاق مميز و مُختلف .
مقادير طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار :
- نصف كيلو صدور دجاج .
- ثمرة بطاطس .
- ثمرة باذنجان .
- ثمرة كوسة .
- عدد 2 ثمرة طماطم .
- ثمرة بصل .
- عدد 2 فص ثوم مهروس .
- عدد 1 عود قرفة .
- عدد 2 ورق لورا .
- 2 حبة لومي مُجفف .
- ملعقة صغيرة بهارات .
- مكعب مرقة .
- ملح .
- فلفل اسود .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
- ملعقة كبيرة زبدة .
- ملعقة كبيرة زيت .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور الدجاج بالسبانخ مع أرز بالخضار في الفرن بالصور
طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار :
- قومي بتقطيع الباذنجان الي مكعبات متوسطة .
- ضعي طاسه علي النار بها زيت و انتظري حتي يسخن .
- ضعي مكعبات الباذنجان في الزيت و اقليها .
- الآن قطعي الكوسة الي مكعبات .
- ثم قومي بتقطيع البطاطس الي مكعبات متوسطة .
- ثم قطعي الطماطم الي مكعبات صغيرة .
- بعد قلي الباذنجان ضعيه جانباً .
- قومي بقلي مكعبات الكوسة و البطاطس في الزيت .
- في هذا الوقت قومي بتقطيع صدور الدجاج لمكعبات متوسطة .
- بعد قلي البطاطس و الكوسة ضعيهم جانباً .
- ضعي مكعبات صدور الدجاج في الزيت و قلبيها قليلاً مع إضافة ملعقة زبدة .
- أضيفي لها البصل المفروم و استمري في التقليب قليلاً .
- قومي بإحضار فخارة (طاجن فخار) .
- ضعي كل الخضار المقلي (الكوسة _ الباذنجان _ البطاطس) .
- ضعي قطع الطماطم .
- قومي بوضع الثوم و ورق لورا .
- أضيفي أعواد القرفة و ملح و فلفل اسود و بهارات .
- ضعي لومي مُجفف .
- قومي بوضع مكعب المرقة و رشه بقدونس مفروم .
- بعد تشويح صدور الدجاج مع البصل قومي بوضعها في الفخارة مع باقي المكونات .
- ضعي ربع كوب من الماء و ضعي المزيد من الملح و الفلفل الأسود .
- قلبي المكونات باستخدام الملعقة .
- قومي بوضع الفخارة في الفرن الساخن لمدة عشرون دقيقة ثم قومي بتغطيته و اتركيه 40 دقيقة أخري .
- يُقدم ساخن مع سلطة طحينه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دبابيس دجاج مشوية بالخضار بالصور
نصائح و ملاحظات لطريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار :
- في طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار يُمكنك عدم قلي الخضار نهائياً و استخدامها نيئه حسب رغبتك .
بالفيديو طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار :
لمزيد من الشرح و المعلومات لطريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار .
