طريقة عمل فطائر السبانخ المقرمشة :
للسبانخ عدة فوائد و لذلك نجدها في مُعظم الأكلات سواء مطبوخة أو يتم إضافتها فريش (طازجة) ، و في طريقه عمل فطائر السبانخ المقرمشة سوف نقوم بتقديم فطائر مقلية لذيذة و لكن بحشوة شهيه و مختلفة تماماً ، و هي السبانخ و الجبنه مع بعض الإضافات اللذيذة ، و تصلح تلك الفطائر المقرمشة للأشخاص الذين لا يفضلون السبانخ و خاصةً الأطفال ، حيث يتم خلطها مع العديد من المكونات فلا يكون طعمها شاذ أو سئ و بذلك يتم الاستفادة منها بكل بساطة ، و الآن مع الطريقة و المكونات .
مقادير طريقه عمل فطائر السبانخ المقرمشة :
- للعجينة :
- عدد 3 كوب دقيق .
- كوب ماء دافئ .
- نصف كوب زيت .
- ملعقة صغيرة من :
- بيكنج بودر .
- خميرة .
- سكر .
- ملح .
- للحشوة :
- نصف كيلو سبانخ مفرومة .
- نصف كيلو بصل قطع صغيرة .
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
- عدد 4 ملعقة كبيرة جبنه كريمي .
- كوب عين جمل مجروش .
- زيت .
- جبن مبشور مشكل .
- عدد 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان .
- ملعقة كبيرة سماق .
- ملح .
- فلفل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فطائر صيامي مقلية بمكونات نباتية و صحية
طريقه عمل فطائر السبانخ المقرمشة :
- تحضير العجينة :
- ضعي الدقيق في العجان الكهربائي .
- ثم ضعي معه السكر ، و الخميرة ، و البيكنج بودر ، و الملح .
- قومي بخلط جميع المكونات جيداً ، ثم قومي بإضافة كوب من الماء بالتدريج حسب حاجة العجين .
- استمري في العجن مع إضافة الدقيق إذا كانت العجينة لينه زيادة عن اللازم .
- بعد أن تتكون عجينة متماسكة ، قومي بإضافة الزيت لها و الاستمرار في عجنها بواسطة العجان .
- بعد ذلك اتركي العجين ليختمر ، و بعد اختمارها قومي بتقطيعها لكور صغيرة و اتركيها لفترة حتي ترتاح .
- تحضير الحشوة :
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم مع التقليب لفترة قليلة .
- الآن ضعي السبانخ المفرومة مع التقليب ، ثم ضعي قطع البصل و استمري في التقليب لدقائق .
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود ، و السماق مع التقليب قليلاً .
- ارفعي الطاسة عن النار ، ثم قومي بوضع دبس الرمان و عين جمل مجروش مع التقليب جيداً .
- اتركي الحشوة لتبرد ثم قومي بإضافة الجبنه الكريمي ، و الجبن المشكلة مع التقليب .
- تحضير و تقديم فطائر السبانخ المقرمشة :
- افردي كرات العجين الي شكل دائري .
- قومي بوضع ملعقة من الحشو علي العجين ، ثم باستخدام يديك قومي بغلق العجين عليه علي شكل مثلث .
- كرري العملية حتي تنتهي كل كمية العجين و الحشوة .
- ضعي الفطائر في صينية ، و اتركيها نصف ساعة للراحة .
- ثم قومي بمسحها بالزيت و ضعيها في الفرن حتي تنضُج .
- قدميها ساخنة أو باردة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بيتزا المكرونة و فطائر بالخضار بكل سهوله
بالفيديو طريقه عمل فطائر السبانخ المقرمشة :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقه عمل فطائر السبانخ المقرمشة .
