طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :
يدخل المشروم في العديد من الأكلات ، مثل المكرونة بالمشروم ، أو شوربة دجاج بالمشروم ، و المزيد من الأكلات التي لا تخلو منه بسبب احتوائه علي عناصر غذائية كثيرة ، و في طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم سوف نقوم بتقديم فطيرة رائعة و سهله تتكون من لحم الدجاج و قطع المشروم في شكل متناسق و شهي جداً .
مقادير طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :
- نصف كيلو دجاج (مكعبات صغيرة) .
- بصل مفروم .
- زيت .
- زبدة .
- مشروم طازج .
- كريمة .
- صلصة طماطم .
- ريحان (عدد 2 ملعقة كبيرة) .
- مكعب مرقة .
- عجينة باف بيستري .
- عدد 1 بيضه .
- دقيق .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طبق سلطة مشروم بخطوات سهله و سريعة بالصور
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :
- تجهيز الدجاج و المشروم :
- في طاسة علي النار قومي بوضع ملعقة من الزبدة ، و الزيت .
- ثم قومي بوضع مكعبات الدجاج مع التقليب قليلاً حتي تأخذ لون ، و يبدأ في النُضج .
- أضيفي بصل مفروم ، و استمري في التقليب لدقائق .
- قومي بتقطيع المشروم الي قطع متوسطة ، ثم قومي بوضعه مع الدجاج مع التقليب .
- بعد نُضج الدجاج قومي بإضافة مكعب المرقة ، و صلصة طماطم .
- الآن ضعي الكريمة مع التقليب المستمر لكل المكونات لدقائق ، ثم ارفعي الطاسة عن النار .
- ضعي ملح ، و فلفل اسود ، ثم قومي بتقطيع الريحان لقطع صغيرة ، و وضعه في الطاسة ثم التقليب جيداً .
- تجهيز العجينة :
- باستخدام النشابة الخشبية قومي بفرد عجينة باف بيستري ، مع مراعاة وضع رشه من الدقيق أسفلها حتي لا تلتصق بالسطح .
- بعد فرد العجينة قومي بمساواتها من جميع الاتجاهات ، ثم قومي بتقطيعها طولياً لشرائح بنفس الحجم .
- ثم بعد تقطيع العجين الي شرائح قومي بترتيبهم بشكل متشابك (مثل الصورة) .
- قطعي العجين علي شكل دائري (عدد 2 قطعة) .
- في صينية مناسبة قومي بوضع قطع العجين المشبك .
- امسحي سطح العجين بالبيض المخفوق ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن علي درجة حرارة 200 حتي تأخذ اللون الأحمر .
- تقديم فطيرة الدجاج بالمشروم :
- بعد نضج عجين الفطيرة قومي باخراجها من الفرن .
- ضعي خليط الدجاج و المشروم في أطباق التقديم .
- ضعي كل فطيرة علي طبق .
- تُقدم ساخنة بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل تورته الكفتة بصلصة الجبنه مع الخضار و المشروم
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم :
- يُمكنك استخدام عجينة باف بيستري بدون تقطيع ، و استخدامها مفروده بدون أي تشابك .
- كما يُمكنك استخدام نفس خليط المشروم و الدجاج ، و لكن في التقديم مع المكرونة المسلوقة أو الأرز .
- يُمكن استبدال لحم الدجاج باللحمة المفرومة .
