طريقة عمل فينو محشي بالجبنه :
نقوم باستهلاك الكثير من المال في شراء الفينو طوال العام ، و خصوصاً في فترات الدراسة ، و يتم عمل أنواع مختلفة من الساندوتشات باستخدام خبز الفينو ، و لذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل فينو محشي بالجبنه ، و تتميز تلك الطريقة بوجود الحشوة جاهزة في الفينو ، و بذلك يتم تقديمه بدون إضافة أو حشو ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنال علي إعجابكم .
مقادير طريقة عمل فينو محشي بالجبنه :
- للعجينة :
- كيلو دقيق ابيض .
- عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة .
- عدد 4 ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة صغيرة ملح .
- نصف كوب زيت .
- عدد 2 بيضه .
- ماء دافئ للعجن .
- للحشوة :
- جبنه فيتا بيضاء .
- جبنه إسطنبولي بيضاء .
- زعتر .
- حبة البركة .
- زيتون اسود شرائح .
- فلفل احمر حار شرائح .
- للوجه :
- بيضه .
- قهوة سريعة الذوبان .
- لبن .
- سمسم .
- حبة البركة .
- زعتر .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل القرص الطرية في المنزل بكل سهوله
طريقة عمل فينو محشي بالجبنه :
- تحضير عجينة الفينو :
- في العجان الكهربائي قومي بوضع الدقيق ، و الخميرة ، و السكر .
- ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من الملح ، و قومي بتشغيل العجان و خلط المكونات جيداً .
- الآن أضيفي نصف كوب من الزيت ، و عدد 2 بيضه و قومي بتشغيل العجان .
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج أثناء تشغيل العجان الكهربائي حتي تتكون عجينة متماسكة ، و ذلك بعجنها لمدة عشر دقائق علي الأقل .
- بعد ذلك قومي بوضع العجينة علي مُسطح ، و باستخدام يديك قومي بتقليبها و عجنها ثم قومي بوضعها في طبق مع تغطيتها و تركها جانباً حتي تختمر .
- بعد اختمار العجين قومي بتقليبها و عجنها باستخدام يديك و قطيعها علي حسب الحجم الذي تُفضليه .
- تحضير حشوة الفينو :
- ضعي الجبنه الإسطنبولي في طبق ، و باستخدام الشوكة قومي بتفتيتها جيداً .
- ثم في طبق أخر قومي بوضع الجبنه الفيتا ، و فتتيها أيضاً باستخدام الشوكة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكرواسون في المنزل و طريقة عمله صيامي أيضاً
- حشو و تحضير الفينو :
- باستخدام النشابة الخشبية قومي بفرد قطع العجين (كل قطعة علي حدة) .
- افردي العجين علي شكل بيضاوي صغير ، ثم قومي بوضع ملعقة من الجبنه الإسطنبولي .
- قومي بفرد الجبنه علي العجينة دون الوصول الي أطرافها ، ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من الزعتر .
- ضعي شرائح من الزيتون الأسود ، ثم قومي بلف العجينة علي الحشو ، و اغلقي أطراف العجينة من الناحيتين .
- كرري العملية مع باقي قطع العجين و الحشو ، مع تنويع الحشو ما بين أنواع الجبنه و الإضافات .
- امسحي صينية بقليل من الزيت ، ثم قومي بوضع ارغفه الفينو المحشية .
- بطرف السكين قومي بعمل تشريحات سطحية علي الفينو .
- ثم قومي بكسر بيضه في طبق ، و أضيفي لها ملعقة من قهوة سريعة الذوبان ، و ملعقة من اللبن .
- امسحي سطح الفينو بالخليط السابق باستخدام فورشاه .
- ضعي رشه من السمسم ، و حبة البركة علي كل رغيف فينو ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن .
- عند نُضج الفينو ، قومي بأخراجه من الفرن .