طريقة عمل قرع بالطحينه :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته نُقدم لكم الآن طريقة عمل قرع بالطحينه و اللحمة ، و يحتوي القرع علي مميزات صحية كثيرة منها احتوائه علي نسبة قليلة من السعرات الحرارية و يُساعد علي الشعور بالشبع مما يجعله مناسب للأشخاص راغبي فقدان الوزن ، كما يُعد القرع أو اليقطين من اهم مصادر فيتامين أ مما يجعله مفيد جداً لصحة العين و تقوية النظر .
يُساعد أيضاً فيتامين أ ، و فيتامين جـ المتواجدين في القرع علي تقوية مناعة الجسم ، كما يحتوي علي فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد جيد للأكسدة مما يجعل اليقطين مقُاوم جيد لمرض السرطان ، و يعمل القرع أيضاً علي علاج التهابات الكلي ، و التهابات الجسم بشكل عام خاصةً التهاب المفاصل ، كما يعمل تناوله بشكل منُتظم علي تحسين عمل المثانة وحمايتها من العديد من الأمراض ، و الآن مع طريقة عمل قرع بالطحينه بطريقة سهله في المنزل .
مقادير طريقة عمل قرع بالطحينه :
- لحم رأس عصفورة .
- قرع مكعبات مقلي .
- عدد 4 كوب زبادي .
- كوب طحينه .
- عدد 2 فص ثوم مفروم .
- بصلة مفرومة .
- مكعب مرقة .
- ربع كوب عصير ليمون .
- ملح .
- فلفل اسود .
- للوجه :
- ملعقة كبيرة سمن .
- عدد 4 فص ثوم مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة (كوب) .
- ربع كوب عين جميل مفروم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كسرول القرع بالخضار بشكل مختلف
طريقة عمل قرع بالطحينه :
- تحضير اللحمة :
- في حلة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن .
- بعد ذوبان السمن قومي بوضع بصل مفروم ، و مكعبات اللحمة .
- قومي بتقليب قطع اللحمة مع البصل مع إضافة فلفل اسود و ملح .
- بعد ذلك قومي بوضع عدد 2 كوب من الماء ، و اتركي اللحمة علي النار حتي تنضُج تماماً .
- في طبق قومي بوضع ملعقة من الملح ، و الزبادي ، و الطحينه .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم ، و عصير الليمون و قلبي جميع المكونات حتي تختلط تماماً .
- أضيفي الماء للخليط السابق حتي نحصل علي قوام سائل .
- بعد نُضج قطع اللحمة قومي بوضع الخليط السابق مع التقليب حتي تصل الي مرحلة الغليان .
- أضيفي له مكعب المرقة ، و مكعبات القرع المقلي و اتركي جميع المكونات علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
- تحضير خلطة الوجه :
- ضعي ملعقة من السمن في كسرولة علي النار .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم ، و كزبرة مفرومة مع التقليب لدقائق قليلة .
- ثم ارفعي الخلطة عن النار .
- تحضير و تقديم القرع بالطحينه :
- بعد أن يغلي خليط اللحمة و القرع قومي بوضع خلطة الوجه .
- قلبي المكونات علي النار لدقائق ثم ارفعي الحلة عن النار .
- ضعي القرع في طبق التقديم ، و ضعي عين الجمل ، و قدميه ساخن بصحتين و هنا .
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل قرع بالطحينه :
- بدلاً من استخدام قطع اللحمة ، يُمكنك استخدام اللحمة المفرومة بشرط أن تكون خشنه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل رومي مفروم بالبطاطا الحلوة و الجبنه
بالفيديو طريقة عمل قرع بالطحينه :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل قرع بالطحينه .