طريقة عمل كاري السمك الأبيض :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل كاري السمك الأبيض ، و تُعد هذه الوصفة من اشهر أكلات المطبخ الآسيوي ، و التي تعتمد علي السمك و التوابل و خاصة الكاري ، و يُمكنك تحضير تلك الأكلة لوجبة غداء صحية و لذيذة جداً ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل كاري السمك الأبيض :
- كيلو سمك فيليه (قشر بياض) .
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- عدد 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم .
- ربع كيلو مشروم أنصاص .
- ثمرة فلفل احمر حار مفروم .
- كوب و نصف لبن جوز الهند .
- كوب لبن .
- نصف كوب شوربة خضروات .
- عدد 2 ملعقة صغير نشا .
- زيت سمسم .
- زبدة .
- 2 ورق لورا .
- رشه جوزة الطيب .
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- ملح .
- حبهان مطحون .
- فلفل ابيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك مكرونة مقلي في المنزل بكل سهوله
طريقة عمل كاري السمك الأبيض :
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، مع ملعقتين من الزبدة في طاسه علي النار .
- بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع زنجبيل مفروم ، و فلفل حار مفروم ، و ثوم مفروم ، و 2 ورق لورا .
- قلبي المكونات السابقة لدقائق .
- في أثناء ذلك استخدمي السكين في تقطيع سمك الفيليه الي مربعات كبيرة .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع المشروم في طاسة الثوم و التوابل مع التقليب قليلاً .
- الآن أضيفي رشه من جوزة الطيب ، و الحبهان المطحون ، و ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأبيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مسقعة السمك البلطي علي الطريقة المصرية
- يتم تقليب المشروم قليلاً ، ثم قومي بإضافة لبن جوز الهند له ، و كوب من اللبن ، و شوربة الخضار .
- اتركي الطاسة علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع سمك الفيليه في الطاسة ، و اتركيه علي النار حتي ينضُج مع وضع المزيد من الملح .
- بعد أن ينضُج السمك ارفعي الطاسة عن النار .
- ضعيه في طبق التقديم و قدميه ساخن بالصحة و العافية .