طريقة عمل كباب خضرة بحريني :
عادة ما يتم تقديم الكباب من اللحم الضاني ، أو اللحم البقري ، و لكن في طريقة عمل كباب خضرة بحريني سوف نقوم بعمل كباب بالخضار ، و هو من اشهي الأكلات النباتية التي تُقدم في دولة البحرين ، و يعتمد الطبق كلياً علي الخضار المتنوعة مع إضافة البيض الذي يُعتبر وجوده حسب رغبتك تماماً ، و يُمكنك تحضير هذه الأكلة في المنزل بكل سهولة و بجهد قليل .
مقادير طريقة عمل كباب خضرة بحريني :
- بصل مبشور .
- طماطم مفرومة (بدون قشر) .
- بصل مكعبات .
- جزر مبشور .
- بقدونس مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- شبت مفروم .
- دقيق .
- ملح .
- فلفل احمر مطحون .
- بيض .
- كوب ماء .
- بهارات مخلوطة .
- طماطم مكعبات .
- بابريكا .
- فلفل اسود .
- خل .
- زيت للقلي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب عراقي بخطوات و طريقة سهله
طريقة عمل كباب خضرة بحريني :
- في طبق كبير قومي بوضع الجزر المبشور ، و بصل مكعبات .
- ثم ضعي بقدونس مفروم ، و شبت ، و كزبرة خضراء .
- بعد ذلك قومي بوضع طماطم مفرومة ، و طماطم مكعبات .
- ضعي بابريكا ، و بهارات ثم قومي بوضع بصل مبشور مع التقليب .
- أضيفي الآن عدد 1 بيضه ، بعد خفقها في طبق خارجي و وضع فلفل و ملح و خل لها .
- استمري في تقليب المكونات مع البيض ، ثم قومي بإضافة الدقيق بالتدريج حتي يتكون عجينة لينه سهله التشكيل .
- أضيفي القليل من الماء (عدد 2 ملعقة) للخليط حتي يسهل تقليبه و عجنه .
- بعد تجهيز العجينة ، قومي بتشكيلها علي شكل كرات متوسطة ، ثم قومي بالضغط عليها قليلاً .
- كرري العملية مع باقي كمية العجين حتي تنتهي .
- ضعي أقراص الكباب في الدقيق و غطيها به جيداً .
- ضعي طاسه مناسبه علي النار ، و قومي بوضع زيت غزير للقلي و انتظري حتي يسخن .
- الآن قومي بوضع أقراص الكباب في الزيت الساخن ، و حمريها علي الجانبين حتي تنضُج تماماً .
- حمري كل كمية الكباب البحريني ، ثم قومي بوضعه في طبق مُغطي بالمناديل الورقية حتي يتخلص من الزيت تماماً .
- تُقدم ساخنة بالصحة و العافية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب حلة بالشرمولة و سجق بالشرمولة بخطوات سهلة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كباب خضرة بحريني :
- يُمكنك إضافة البقسماط الناعم للمكونات .
- كما يُمكنك زيادة كمية البيض ، أو عدم وضع بيض نهائياً .
- يُفضل بعد تشكيل أقراص الكباب البحريني وضعها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل ، و ذلك حتي تتماسك أثناء قليها .
