كرواسون بحشو المربي :
إن من أصعب الأشياء تجهيز وتحضير في المنزل هي المعجنات بانواعها المختلفة وهناك الكثير من أنواع المعجنات مثل المعجنات الهشة والمعجنات بالحشوات الحلوة والحشوات الحادقة وفي الأساس تعتمد المعجنات علي الدقيق مع الخميرة ولكن لا تدخل الخميرة في كل المعجنات هناك الكثير من المعجنات لا يمكنك وضع الخميرة ضمن مكوناتها واليوم سنتعرف علي طريقة جديدة للمعجنات وهي طريقة عمل كرواسون بحشو المربي سنقوم بتحضيرها بأقل المكونات وبطريقة سهلة وبسيطة بدون أي تعقيد ستنال إعجاب الجميع أطفال كانوا او كبار .
مثل تلك المعجنات يمكن تقديمها لاطفالك ليأخذوها في المدارس او حتي يمكنك تناولها في وجبة الإفطار مع كوب من اللبن الدافيء وقد يشعرون أطفالك بالسعادة الكبيرة إذا قمت بمشاركة تحضير مثل تلك الوصفات ويشعرون بمدى النجاح والتفوق في النهاية عندما يروا شكل المعجنات في النهاية ويمكن تشكيل المعجنات بأكثر من طريقة واكثر من شكل لتصبح النتيجة في النهاية جميلة .
المكونات :
- العجينة
- كيلو دقيق .
- 2 علبة زبادي .
- كوب ماء دافيء .
- نصف كوب زيت .
- 6 ملعقة كبيرة لبن بودر .
- 3 ملعقة كبيرة خميرة .
- 3 ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- 3 ملعقة كبيرة خل .
- رشة ملح .
- لتوريق الطبقات
- 2 كوب زبدة .
- للحشو
- مربي فراولة او مشمش .
- للوجه
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان .
- ملعقة صغيرة سكر .
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودر .
- ربع كوب ماء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فطائر صيامي
طريقة التحضير :
- احضري العجان الكهربائي وقومي بوضع الدقيق في البداية مع اللبن البودر والبيكنج بودر مع السكر والخميرة ورشة من الملح وقومي بخلط كل المكونات مع بعضها .
- أضيفي بعد ذلك الزيت والخل مع الزبادي وقومي بعجن المكونات لعدة ثواني .
- قومي بإضافة الماء الدافيء بالتدريج علي الخليط الموجود داخل العجان مع التقليب المستمر .
- استمري في العجن حتي يصبح قوام العجينة متماسك وطري جداً .
- قومي بترك العجينة حتي تمام التخمير وقومي بتقسيمها علي شكل كور متوسطة الحجم واتركيها أيضاً لمدة 10 دقائق اخري .
- بعد ذلك قومي بفرد العجينة وضعي 8 طبقات او 8 كور مفرودة علي بعضها وبين كل طبقة والأخري قومي بوضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
- بعدها قومي بفرد الطبقات التي قمنا بعملها مرة اخري حتي يصل سمكها إلي نصف سم .
- بعد تمام الفرد قومي بتقطيع العجينة علي شكل مثلثات وضعي حشوة المربي علي الطرف الأكبر وقومي بلف العجينة حتي تصل إلي شكل الكرواسون الجاهز .
- اتركيها حتي تختمر مرة اخري قبل إدخالها الفرن .
- ادهني الصينية التي ستدخليها الفرن بالزبدة وضعي الكرواسون بها .
- في طبق صغير قومي بوضع اللبن البودر مع القهوة والسكر وقومي بوضع الماء عليها تلك الخليط هو المخصص لدهن الوجه .
- ادخلي الصينية علي درجة حرارة 200 واتركي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق .
- طريقة عمل كرواسون بحشو المربي من الطرق السهلة لعمل المعجنات في المنزل .
لا يفوتك أيضاً : فطائر الطاسة بحشوة الجبنة
طريقة التحضير بالفيديو :
للمزيد من المعلومات والشرح حول طريقة التحضير شاهدي الفيديو التالي .
https://www.youtube.com/watch?v=1eUYGawzlYc
