طريقة عمل كفتة أرز بالدجاج :
تُعتبر الكفتة من اشهي المأكولات التي تتكون من اللحوم المختلفة ، فعادة ما تتكون الكفتة من اللحم الضاني ، أو اللحم البقري ، و مؤخراً تم استخدام لحوم الدجاج في عمل الكفتة ، و ذلك لان الدجاج تحتوي علي نسبة دهون اقل مقارنة باللحوم الحمراء ، و اللحم الضاني ، فلذلك اصبح استخدام لحم الدجاج في تقديم الكفتة أمر شائع و متنوع أيضاً ، فهناك من يشويها علي الفحم بعد تتبيلها جيداً ، و هناك من يقوم بطبخها و إضافة الصلصة لها كما في طريقة عمل كفتة أرز بالدجاج التي سوف نُقدمها لكم اليوم .
مقادير طريقة عمل كفتة أرز بالدجاج :
- نصف كيلو دجاج مفروم .
- عدد 2 كوب دقيق أرز .
- بصل مكعبات (2 بصلة) .
- شبت مفروم .
- بقدونس مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- زنجبيل بودره .
- نصف ملعقة صغيرة قرفة .
- فلفل اسود .
- ثوم صحيح (3 فصوص كبيرة) .
- عصير طماطم .
- ملح .
- ثوم مهروس .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية
طريقة عمل كفتة أرز بالدجاج :
- في المطحنة الكهربائية نقوم بوضع مكعبات البصل ، و الثوم الصحيح .
- نقوم بفرم البصل و الثوم في المطحنة ، ثم نقوم بوضع الدجاج المفروم .
- نضع كل الخضرة ، كزبرة ، و شبت ، و بقدونس مفروم .
- بعد ذلك نقوم بوضع 2 كوب من دقيق الأرز ، و نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، و الزنجبيل .
- ثم نقوم بوضع ملح ، و فلفل اسود و نقوم بطحن و فرم جميع المكونات حتي يمتزج ، و يتجانس القوام .
- نضع حلة علي النار ، و نضع بها ملعقة كبيرة من الزيت .
- ثم نقوم بوضع ثوم مهروس ، و ملح و يتم التقليب قليلاً .
- نضع الآن عصير الطماطم مع التقليب ، ثم نتركها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
- في طبق مناسب نضع رشه من الزيت .
- نقوم بتصبيع الكفتة الي أصابع متوسطة .
- بعد الانتهاء من كل الكمية ، نضع طاسه علي النار بها زيت للتحمير .
- نضع أصابع كفتة الأرز في الزيت الساخن ، و نقوم بتحميرها جيداً .
- بعد تحمير الكفتة نقوم بوضعها في حلة الصلصة ، مع الاستمرار في وضعها علي النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار .
- تُقدم ساخنة مع أرز ابيض .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة أرز بالدجاج :
- أثناء فرم مكونات الكفتة في المطحنة ، يُمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان الخليط جاف جداً ، و يصعب فرمه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج مشوية بطريقة سهله بالشرح
بالفيديو طريقة عمل كفتة أرز بالدجاج :
للمزيد من الشرح و التوضيح حول طريقة عمل كفتة أرز بالدجاج .
