طريقة عمل كفتة البطاطس بالبسطرمه :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أهلاً بكم من جديد و نُقدم لكم الآن طريقة عمل كفتة البطاطس بالبسطرمه ، و تتنوع طُرق تحضير الكفتة بالعديد من المكونات و الإضافات ، و لكن طريقة اليوم هي موفرة جداً فهي تعتمد علي البسطرمة و البطاطس و بعض الإضافات القليلة التي يُمكنك التحكم بها تماماً ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل كفتة البطاطس بالبسطرمه :
- نصف كيلو بطاطس (مسلوقة و مهروسة) .
- نصف كوب بسطرمه .
- نصف كوب فلفل ألوان (مفروم) .
- كوب جبنه موتزريلا و شيدر مبشورين .
- ملح .
- فلفل اسود .
- للتغطية :
- نصف كوب دقيق .
- كوب بقسماط مطحون .
- عدد 2 ملعقة كبيرة نشاء .
- 2 بيضه .
- عدد 2 ملعقة لبن بودره .
- زيت للتحمير .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة الشركسية بالدجاج اللذيذ
طريقة عمل كفتة البطاطس بالبسطرمه :
- في بوله كبيرة قومي بوضع كل كمية البطاطس المسلوقة .
- ثم قومي بوضع كوب الجبنه شيدر و موتزريلا .
- بعد ذلك قومي بوضع فلفل ألوان مفروم ، ثم قومي بوضع قطع البسطرمه .
- أضيفي القليل من الملح و الفلفل ، و باستخدام يديك قومي بخلط و عجن جميع المكونات حتي تتجانس و تختلط تماماً .
- الآن قومي بوضع ورق زبدة في صينية مُسطحة ، ثم قومي بوضع خليط الكفتة و فرده في جميع أنحاء الصينية بسُمك 1 سم .
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة ، و ذلك حتي تتماسك المكونات أثناء القلي .
- استخدمي السكين في تقطيع قالب الكفتة الي أصابع بحجم مُوحد .
- الآن ضعي 2 بيضه في طبق مع لبن بودره و اخفقيهم جيداً .
- ضعي النشاء و البقسماط و الدقيق في طبق واحد مع خلطهم و تقليبهم .
- قومي بوضع أصابع كفتة البطاطس في خليط البيض و قلبيهم جيداً .
- ثم قومي بوضعهم في خليط البقسماط و الدقيق ، و كرري العملية مع باقي الكمية .
- ضعي زيت غزير في طاسة علي النار و اتركيه حتي يسخن جداً .
- قومي بوضع أصابع الكفتة في الزيت الساخن ، و حمريها حتي تأخذ اللون الذهبي .
- قدميها ساخنة مع سلطة خضراء و كاتشب .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة و التوابل
بالفيديو طريقة عمل كفتة البطاطس بالبسطرمه :
للمزيد من الشرح و المعلومات حول الطريقة .
