طريقة عمل كفتة خضار مخبوزة :
نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة خضار مخبوزة ، و هي تُعتبر كفتة اقتصادية جداً إذ تعتمد بالكامل علي الخضار المتنوعة ، و لا تقلقي من المذاق فهي تتميز بمذاق رائع و نكهه مميزة ، و تتميز أيضاً بقيمة غذائية رائعه ، فالخضار تحتوي علي الكالسيوم و فيتامين ك و فيتامين د و بذلك فهي غذاء صحي و مناسب جداً لصحة الأسنان و العظام ، كما تعمل الخضار بكافة أشكالها علي حماية الجهاز المناعي للإنسان ، كما تحتوي الخضار علي عنصر هام و هو عنصر البوتاسيوم و الذي يعمل كمضاد قوي لمرض هشاشة العظام و أمراض الشيخوخة .
و الخضار بشكل عام لا تحتوي علي أي دهون و تتميز بقلة السعرات الحرارية بها ، و لذلك فهي غذاء صحي تماماً لكل الأعمار و بصفة خاصة لراغبي فقدان وزنهم و لراغبي التمتع بجسم رشيق و متناسق ، و الخضار أيضاً تقي من حصوات الكلي و تقي من ارتفاع مستوي ضغط الدم ، كما تُعد الخضار مصدر هام لفيتامين أ و فيتامين ج ، و مصدر جيد للعديد من المعادن مثل الحديد و البوتاسيوم و الماغنسيوم ، كما تحتوي الخضار علي نسبة كبيرة من الماء الذي بدورة يُساعد علي هضم مريح و صحي .
مقادير طريقة عمل كفتة خضار مخبوزة :
- مكعبات بطاطس مسلوقة .
- جزر مسلوق .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- بسلة مسلوقة .
- بهارات .
- ثوم مفروم .
- بيض (الكمية حسب الطلب) .
- بقسماط ناعم .
- كمون ناعم .
- زيت .
- جبنه رومي مبشوره .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية كفتة بالتوابل بأكثر من طريقة بالشرح و الصور
طريقة عمل كفتة خضار مخبوزة :
- في طبق مناسب ضعي مكعبات البطاطس المسلوقة .
- ثم قومي بوضع ثمرات الجزر المسلوق ثم قومي بهرس البطاطس مع الجزر باستخدام ملعقة أو شوكه .
- بعد هرس و عجن البطاطس مع الجزر قومي بإضافة البسلة المسلوقة و استمري في هرسهم و مزجهم .
- الآن قومي بإضافة كزبرة خضراء مفرومة و جبنه رومي مبشورة .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و كمون ناعم .
- ضعي ملح و فلفل اسود و بهارات و قومي بتقليب المكونات جيداً .
- بعد تقليب المكونات مع البهارات ضعي البقسماط الناعم في طبق مُسطح .
- قومي بوضع بيضه في طبق و اخفقيها جيداً مع إضافة رشه فلفل اسود لها .
- الآن قومي بتصبيع الكفتة و قومي بوضعها في البيض و قلبيها جيداً به .
- ثم قومي بوضعها في البقسماط الناعم و قلبيها جيداً به .
- كرري العملية مع باقي كمية كفتة الخضار .
- قومي بإحضار صينية مناسبة للفرن و ضعي بها ملعقتين زيت و قومي بمسح جميع أنحاء الصينية .
- ضعي أصابع الكفتة في الصينية .
- ضعي قليل من الزيت علي الكفتة ثم قومي بوضعها في الفرن حتي تنضُج .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أسياخ كفتة بالخضار بالصور علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- ضعي كزبرة خضراء مفرومة في طبق التقديم و ضعي عليها الكفتة .
- تُقدم ساخنة .
