طريقة عمل كفتة محشية بالبطاطس الملونة :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، كما عودناكم علي تقديم الأطباق الجديدة و الغير تقليدية تماماً ، سوف نُقدم لكم الآن طريقة عمل كفتة محشية بالبطاطس الملونة ، و هي طريقة مُبتكرة لتقديم الكفتة في شكل ملون و رائع ، و ذلك لجذب الأطفال ، بل و الكبار أيضاً للأكل بشكل شهي و لذيذ ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل كفتة محشية بالبطاطس الملونة :
- لحمة مفرومة حمراء .
- بصل مفروم .
- بشر ليمون .
- مشروم قطع .
- بطاطس مسلوقة (مهروسة) .
- كوب سبانخ مفرومة (مسلوقة) .
- جزر مهروس (مسلوق) .
- بنجر مهروس (مسلوق) .
- ملح .
- فلفل اسود .
- جوزة الطيب مطحونة .
- زبدة .
- كوب كريمة .
- مكعب مرقة .
- كوب لبن .
شاهد أيضاً : طريقة عمل صينية البطاطس بالفحم بشرح صحي و مفيد بالصور
طريقة عمل كفتة محشية بالبطاطس الملونة :
- تجهيز الحشوة :
- في كسرولة علي النار ، نقوم بوضع 2 ملعقة صغيرة من الزبدة .
- بعد أن تذوب الزبدة نقوم بوضع بصل مفروم مع التقليب قليلاً .
- ثم نقوم بوضع قطع المشروم ، و ملح ، و فلفل ، و رشه من جوزة الطيب مع التقليب لدقائق قليلة ثم نرفعهم عن النار .
- تحضير الصوص :
- في طاسه علي النار نضع ملعقة من الزبدة .
- ثم نضع ثوم مفروم مع التقليب ثم نقوم بوضع قطع مشروم .
- الآن نضع اللبن ، و مكعب مرقة مع التقليب ، ثم تركه علي النار لدقائق .
- تحضير البطاطس الملونة :
- نقوم بتقسيم البطاطس المهروسة علي 3 أطباق .
- في الطبق الأول نقوم بوضع بنجر مهروس مع التقليب حتي يتحول لون البطاطس الي اللون الأحمر .
- ثم في الطبق الثاني نقوم بوضع سبانخ مسلوقة مع التقليب حتي يتحول لون البطاطس الي اللون الأخضر .
- في الطبق الثالث نقوم بوضع جزر مهروس و يتم تقليبه جيداً مع البطاطس للحصول علي اللون البرتقالي .
- أضيفي ملح لكل طبق ، ثم قومي بإضافة اللبن لهم لتخفيف القوام قليلاً .
- تحضير الكفتة :
- نضع ملح ، و فلفل اسود علي اللحمة المفرومة .
- ثم نقوم بإضافة بشر الليمون ، و نقوم بالعجن و التقليب .
- الآن نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل كرات ، و لكن مجوفة .
- نضع ملعقة من خليط المشروم و البصل في تجويف الكفتة ، ثم نقوم بغلق كرات الكفتة بوضع قطعة لحمة مفرومة .
- نضغط عليها جيداً ، ثم نقوم بوضع الكفتة في صينية .
شاهد أيضاً : طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان بشكل جديد بالشرح
- تسوية و تقديم كفتة محشية بالبطاطس الملونة :
- علي درجة حرارة 200 نقوم بوضع صينية الكفتة في الفرن لمدة نصف ساعه .
- نضع الصوص في صينية التقديم ، ثم نقوم بوضع الكفتة بعد نُضجها .
- يتم تقسيم العدد و نضع علي كل جزء لون محدد من البطاطس .
- قدميها ساخنة بالهنا .