طريقة عمل كفتة مشوية بالصلصة و العسل :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة مشوية بالصلصة و العسل و به نستكمل سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و يتم في هذا الطبق تقديم الكفتة المشوية بشكل جديد و مختلف ، و يتم تقديم طبق الكفتة المشوية في مُعظم الموائد في مصر و الدول العربية ، فلا غني عن طبق الكفتة بجوار جميع أطباق اللحوم في اغلب المناسبات الكبيرة مثل الأفراح و أعياد الميلاد و العقيقة و مائدة الإفطار في شهر رمضان ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل كفتة مشوية بالصلصة و العسل و نتمنى أن تنال إعجابكم .
مقادير طريقة عمل كفتة مشوية بالصلصة و العسل :
- لحمة مفرومة .
- طماطم مبشورة .
- بصل مبشور .
- بهارات .
- زيت .
- بيضه .
- بقسماط ناعم .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- صلصة طماطم .
- عسل نحل .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بقدونس مفروم .
- أسياخ خشبية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أسياخ كفتة بالخضار بالصور علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل كفتة مشوية بالصلصة و العسل :
- في طبق كبير نقوم بوضع اللحمة المفرومة .
- نقوم بوضع البصل المبشور .
- ثم نقوم بوضع بقسماط ناعم .
- و الآن نقوم بوضع بيضه .
- نقوم بوضع ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ثم نضع ملح و فلفل اسود و بهارات و نضع طماطم مبشورة (حوالي 2 ملعقة كبيرة) .
- نقوم بإضافة رشه بقدونس مفروم ، ثم نقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها يدوياً .
- نقوم بعجن اللحمة المفرومة مع البصل و التوابل جيداً و إذا كانت جافة نقوم بإضافة قليل من الطماطم المبشورة و إذا كانت لينه نقوم بإضافة بقسماط ناعم .
- نقوم بإحضار صينية مناسبة و نقوم بمسحها بالزيت .
- الآن نقوم بتصبيع الكفتة علي الأسياخ الخشبية و نقوم بوضعها في الصينية .
- نكرر العملية مع باقي كمية اللحمة المفرومة .
- بعد تصبيع الكفتة كلها نتركها جانباً .
- في طبق نقوم بوضع صلصة طماطم ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة عسل ابيض .
- نقوم بإضافة ملح و فلفل اسود و نقوم بالتقليب جيداً .
- ثم نقوم بإضافة قليل من الماء و نستمر في التقليب .
- نقوم بإضافة ملعقة زيت و يتم التقليب جيداً .
- الآن نقوم بمسح كل أصابع الكفتة بصوص الصلصة و العسل الأبيض .
- نقوم بوضع الصينية في اسفل الفرن و بعد قليل نقوم بوضعها في اعلي الفرن حتي تنضُج .
- نقوم بوضع بقدونس مفروم في طبق التقديم ثم نضع الكفتة المشوية بعد نُضجها .
- تُقدم ساخنة مع أرز ابيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل كفتة مشوية بالصلصة و العسل :
- يُمكنك استخدام العجان الكهربائي في خلط اللحمة المفرومة مع البصل و التوابل .
- يجب مراعاة عدم الإكثار من كمية العسل الأبيض أثناء التحضير حتي لا يفسد الطعم الأصلي للأكلة .
