طريقة عمل كفتة مشوية بالورد :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل كفتة مشوية بالورد ، و هذه الطريقة مُقدمة من المطبخ المغربي و تتميز تلك الأكلة بإضافة أوراق الورد المُجففة لها ، و ذلك في طبق لذيذ جداً و مختلف تماماً عن الأطباق المغربية السابقة ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنال علي إعجابكم و رضاكم ، و في انتظار آراءكم في التعليقات .
مقادير طريقة عمل كفتة مشوية بالورد :
- كيلو لحمة مفرومة .
- شطه ناعمه (نصف ملعقة صغيرة) .
- قرفة ناعمه (نصف ملعقة صغيرة) .
- خولنجان ناعم (ملعقة صغيرة) .
- زنجبيل طازج مفروم (ملعقة صغيرة) .
- ملح .
- كمون ناعم .
- عدد 3 فص ثوم مفروم .
- عدد 5 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء .
- أوراق ورد جاف (نصف ملعقة صغيرة) .
- صنوبر محمص .
- رشه زيت زيتون للوجه .
- فلفل اسود .
- زيت .
- أسياخ خشبية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كفتة بالبصل الأورما و الصلصة
طريقة عمل كفتة مشوية بالورد :
- ضعي كل كمية اللحمة المفرومة في طبق كبير .
- ثم قومي بوضع الثوم المفروم ، و الزنجبيل الطازج .
- أضيفي الصنوبر المحمص المطحون ، و أوراق الورد الجافة .
- قومي بوضع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، و الخولنجان ، و شطه ناعمه .
- الآن ضعي القرفة الناعمة ، و الكزبرة الخضراء ، و ملح و فلفل اسود .
- باستخدام يديك قومي بعجن و تقليب جميع المكونات حتي تختلط تماماً و تتجانس .
- ثم قومي بمسح يديك بالزيت و شكلي الكفتة المغربي علي أسياخ خشبية رفيعة .
- بعد تصبيع الكفتة جيداً ، قومي بسحب السيخ ، و ضعي الكفتة في صينية .
- كرري العملية مع باقي كمية الكفتة ، و ضعيها كلها في الصينية .
- بعد ذلك قومي بوضع نصف كوب من الماء في الصينية ، و قومي بتغطيتها بورق حراري .
- ضعي الصينية في الفرن الساخن ، و ذلك لمدة 40 دقيقة حتي تنضُج تماماً .
- بعد نُضج الكفتة قومي بوضعها في طبق التقديم ، و قدميها ساخنة مع أرز ابيض و سلطة طحينه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة محشية بالبطاطس الملونة اللذيذة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة مشوية بالورد :
- يُمكنك عدم إضافة شطه للمكونات .
- ضعي المزيد من التوابل المُفضلة لك .