طريقة عمل كوردن بلو الطاسة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل كوردن بلو الطاسة ، و هي طريقة سهله جداً لعمل الكوردن بلو من صدور الدجاج بعيداً عن الطُرق المعتادة في التحضير ، و ذلك في طريقة سريعة و مختلفة نُقدمها لكم و نتمنى أن تنال علي إعجابكم و رضاكم .
مقادير طريقة عمل كوردن بلو الطاسة :
- عدد 3 صدور دجاج كبيرة .
- تركي مدخن .
- جبنه شيدر مبشورة .
- جبنه موتزريلا .
- عدد 5 فص ثوم صحيح .
- نصف كوب بقدونس مفروم .
- كوب شوربة دجاج .
- زبدة .
- زيت نباتي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور الدجاج بالسبانخ مع أرز بالخضار في الفرن
- عدد 2 ملعقة صغيرة من :
- ثوم بودره .
- بصل بودره .
- بابريكا .
- زعتر جاف .
- ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون .
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل اسود .
طريقة عمل كوردن بلو الطاسة :
- تحضير خلطة تتبيل الدجاج :
- في طبق صغير قومي بوضع ثوم بودره ، و بصل بودره ، و بابريكا .
- ضعي معهم حبهان ، و جوزة الطيب ، و الزعتر الجاف و تقليبهم و خلطهم تماماً .
- تتبيل صدور الدجاج :
- في التتبيله السابقة قومي بتغليف صدور الدجاج بها علي الجانبين .
- كرري العملية مع باقي الصدور و ضعيها جانباً .
- تسوية صدور الدجاج :
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في طاسه ساخنة علي النار .
- باستخدام السكين قومي بدق الثوم ، ثم قومي بوضعهم في الطاسة بعد ذوبان الزبدة .
- بعد ذلك قومي بوضع صدور الدجاج المتبلة ، و قومي بتشويحها لدقائق علي الجانبين .
- ضعي رشه من الملح و الفلفل ، و استمري في تشويح الدجاج حتي يأخذ لون غامق .
- بعد ذلك أضيفي لها شوربة الدجاج و اتركيها علي النار حتي تنضُج تماماً .
- في طبق مناسب قومي بوضع الجبنه الشيدر و الموتزريلا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور بانيه بالزعتر و الجبنه بشكل جديد
- أضيفي لهم بقدونس مفروم مع التقليب ، ثم قومي بوضع جزء من الخلطة السابقة علي كل قطعه دجاج .
- ثم قومي بوضع شريحة تركي مدخن علي كل صدر ، و ضعي طبقة أخري من خليط الجبن و البقدونس .
- قومي بتغطية الطاسة و اتركيها علي النار حتي تتأكدي من نُضج صدور الدجاج .
- قدميها ساخنة بالهنا .