طريقة عمل كيك الشيكولاتة :
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل كيك الشيكولاتة ، و كيك الشيكولاتة من أشهر أطباق الحلويات الشرقية و لها مكانة خاص علي السُفرة المصرية بوجه خاص و العربية بوجه عام ، و هي أكله يرجع تاريخ تقديمها الي القرن التاسع عشر و تُقدم في اغلب المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد و حفلات الزفاف و يعشقها الكبار و الصغار ، و بسبب بساطة مكوناتها فهي سهلة التحضير في المنزل و يمكن أستخدامها كطبق حلويات رئيسي في أي مناسبة .
معلومات غذائية عن كيك الشيكولاتة :
- تحتوي علي دهون مشبعه بقيمه 24 .
- تحتوي علي سعرات حرارية بقيمه 521 .
- الكوليسترول 118 .
- تحتوي علي بروتينات بقيمه 5 .
- و قيمه الدهون بها هي 41 .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي والمانجو و الكريمه
مقادير طريقة عمل كيك الشيكولاتة :
- عدد 2 كوب دقيق .
- عدد 3 بيضه .
- فانيليا .
- كوب و نصف سكر .
- كوب زيت .
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو .
- كوب و نصف لبن .
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- رشه ملح .
طريقة عمل كيك الشيكولاتة :
- في أناء مناسب نضع الدقيق .
- ثم نضع البيكنج بودر .
- ثم نضع رشه الملح .
- يتم التقليب جيداً حتي تمتزج المكونات .
- ثم في خلاط كهربائي نضع اللبن .
- ثم نضع السكر .
- ثم نضع الزيت .
- ثم نقوم بوضع الكاكاو .
- ثم نضع الفانيليا .
- ثم نقوم بخفقهم جيداً في الخلاط حتي يمتزجوا .
- بعد الخفق نقوم بأخذ معيار كوب واحد من الخليط و نتركه جانباً .
- ثم نضع في باقي كميه الخليط عدد 3 بيضات .
- ثم نقوم بخفقهم في الخلاط حتي تمتزج المكونات جيداً .
- ثم بعد الخفق نقوم بوضع الخليط في أناء الدقيق .
- ثم نقوم بالتقليب الجيد و لكن برفق .
- ثم في صينيه مناسبه نضع الخليط و يتم توزيعه جيدا في الصينية .
- ثم في فرن علي درجه حراره 180 درجه نضع الصينية .
- بعد خروجها من الفرن نقوم بتقطعيها بشكل طولي مع مراعاة عدم وصول السكين ألي الحواف .
- ثم نقوم بالتقطيع بشكل عكسي بحيث تكون التقطيع النهائي علي شكل مربعات .
- ثم نقوم بوضع كوب الشيكولاتة علي الكيك و توزيعه جيداً عليها .
طريقة عمل الكيك :
الكيك من أهم أطباق الحلويات المصرية فهو يُستخدم علي مائده الإفطار ، و يستخدم في التحلية بعد إضافة الشيكولاتة إليه ، ويُستخدم في أعياد الميلاد و المناسبات المتنوعة بعد إضافة الشيكولاتة و الكريم شانتيه إليه .
مقادير طريقة عمل الكيك :
- عدد 2 كوب دقيق .
- رشه ملح .
- عدد ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- نصف كوب زيت .
- عدد 1 كوب سكر .
- عدد بيضه .
- عدد 2 عبوة فانيليا .
- عدد 1 كوب لبن .
طريقة عمل الكيك :
- يتم أحضار خلاط كهربائي .
- ثم نقوم بوضع السكر .
- ثم نقوم بوضع اللبن .
- ثم نقوم بوضع الزيت .
- ثم نضع عدد 2 بيضه .
- ثم نضع الفانيليا .
- ثم نقوم بخفق المكونات في الخلاط جيداً .
- ثم في أناء نضع الدقيق .
- ثم نضع البيكنج بودر .
- ثم نضع رشه ملح .
- ثم نقوم بالتقليب حتي تمتزج المكونات جيداً .
- بعد التقليب الجيد نقوم بوضع الخليط الموجود في الخلاط علي أناء الدقيق و التقليب برفق حتي تختلط المكونات جيداً .
- ثم في صينيه مناسبه للكمية نمسحها بالسمن جيداً و نضع بها رشه دقيق و نضع الخليط و توزيعه جيدا داخلها و نضعها في فرن علي درجه حراره 180 .
- تُقدم بارده بجوار مشروبات ساخنة أو بارده .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل القطايف
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل الكيك :
- يجب تسخين الفرن أثناء الإعداد للوصول لدرجه الحرارة المطلوبة .
- مراعاة أن يكون درجه حراره البيض و اللبن بدرجه حراره الغرفة .
- يمكنك استخدام أي نوع زيت ولكن وجود الزيت مهم جدا فهو يحافظ علي تماسك القوام .
