طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي :
تُعتبر اللازانيا احد اشهر الأطباق الإيطالية ، فهي تتكون من نفس عجينة المكرونة ، و لكن في شكل رقائق ، و تتنوع طُرق تقديم اللازانيا بأكثر من طريقة ، و تختلف المكونات المُضافة لها ، فهناك لازانيا باللحم المفروم ، و هناك أيضاً طبق اليوم و هو طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي ، و هو طبق سهل التحضير و يحتوي علي قيمة غذائية ممتازة تعتمد علي الخضار المشوي .
و يُعتبر الخضار المشوي من هم الأغذية الصحية التي تحتوي علي فوائد كثيرة ، فهو لا يحتوي علي أي نسبة من الدهون ، كما يحتوي علي فيتامينات كثيرة ، كما يُعد الخضار المشوي من اهم الوجبات الأساسية للرياضيين و لاعبي كمال الأجسام ، نظراً لاحتوائه علي ألياف طبيعية و بروتينات هامة للعضلات و بناء جسم صحي و سليم .
الخضار المشوي أيضاً لا يحتوي علي سعرات حرارية ، و بالتالي فهو لا يزيد الوزن نهائيا ، بل يُساعد في فقدان الوزن و تسهيل عملية الهضم و ليونة الأمعاء ، كما تحتوي الخضار علي عنصر البوتاسيوم الذي يحمي العظام من الهشاشة و يقويها ، و يُحافظ علي نضارة البشرة و حيويتها ، و تحتوي أيضاً الخضار علي فيتامين أ و فيتامين د وفيتامين ك ، و هي فيتامينات هامة جداً لجسم الإنسان ، و الآن مع طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز و المكرونة بالعدس و الثوم
مقادير طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي :
- لازانيا .
- خضار شرائح مشوي (كوسة ، باذنجان ، فلفل رومي اخضر) .
- قالب جبنه فيتا .
- جبنه موتزريلا .
- جبنه بارميزان .
- كوب لبن .
- كوب كريمة .
- زبدة .
- دقيق .
- ملح .
- فلفل .
- قرفة .
- جوزة الطيب .
- نصف كوب عصير طماطم .
- نصف كوب مشروم .
- زعتر .
- ثوم مفروم .
- زيت زيتون .
طريقة عمل لازانيا بالخضار المشوي :
- تحضير البشاميل :
- في حلة علي البارد قومي بوضع اللبن .
- ثم قومي بوضع الكريمة ، و جوزة الطيب ، و قرفة ، و ملح و فلفل .
- أضيفي الدقيق ثم قومي بالتقليب و مزج المكونات حتي يتكون قوام سائل تماماً بدون شوائب .
- بعد ذلك قومي بوضع الحلة علي النار ، و استمري في التقليب حتي يتكون قوام البشاميل ثم ارفعيه عن النار و ضعيه جانباً ، و قومي بوضع ملعقة من الزبدة مع التقليب .
- تحضير الصوص الأحمر :
- ضعي حلة أخري علي النار ، و ضعي بها ملعقة من الزيت .
- قومي بوضع ثوم مفروم ، و ملح و فلفل اسود ، و زعتر مع التقليب لدقائق .
- أضيفي الآن عصير الطماطم و استمري في التقليب لدقائق أخري ثم ارفعيه عن النار .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالجبنه و الزبدة في المنزل بكل سهولة
- تحضير صينية لازانيا بالخضار المشوي :
- في صينية مناسبة قومي بوضع طبقة من الصوص الأحمر .
- ثم قومي بوضع طبق من اللازانيا ، ثم قومي بوضع طبقة من الخضار المشوي .
- بعد ذلك قومي بوضع طبقة من الصوص الأحمر مرة أخري ، ثم قومي بوضع طبقة أخري من اللازانيا .
- ضعي طبقة من الخضار ، ثم قومي بوضع جبنه بارميزان ، و جبنه موتزريلا ، و قومي بتقطيع جبنه فيتا و ضعيها علي سطح الصينية .
- الآن قومي بوضع طبقة البشاميل ، و وزعيها في أنحاء الصينية جيداً .
- أضيفي رشه من جبنه موتزريلا و جبنه بارميزان ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
- تُقدم ساخنة بالهنا .
