طريقة عمل لحم مع الباذنجان الحار :
أصدقاء موقعنا الكرام أهلا بكم من جديد ، و الآن مع طريقة عمل لحم مع الباذنجان الحار ، و يُعد هذا الطبق مصدراً لكمية كبيرة من البروتينات و الحديد ، فلا يخفي عليكم احتواء اللحوم الحمراء علي نسبة مرتفعة من البروتين و الفيتامينات التي تعمل علي بناء الجسم وتقوية عضلاته ، كما تُساعد اللحمة علي بناء و نمو الأطفال ، و لكن يُراعي أكلها باعتدال حتي لا نتضرر منها بسبب زيادة كمية السعرات الحرارية بها ، و حتي لا نُصاب أيضاً بمرض النقرس .
و يحتوي الطبق أيضاً علي الباذنجان ، الذي يمد الجسم بكمية هائلة من الحديد و العديد من الفوائد الصحية ، لذلك ننصح بطبق اليوم للأشخاص المصابين بالضعف العام ، أو مصابين بالأنيميا و مرض فقر الدم ، و الآن مع طريقة عمل لحم مع الباذنجان الحار .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل باذنجان مشوي بالرمان ” سلطة الباذنجان”
مقادير طريقة عمل لحم مع الباذنجان الحار :
- عدد 8 قطع لحم فيليه .
- عدد 2 باذنجان مشوي .
- عدد 2 طماطم مشوية .
- 2 فلفل حار مشوي .
- ربع كوب بقدونس مفروم .
- ملح .
- بصل مفروم .
- فلفل اسود .
- عدد 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ربع كوب دبس الرمان .
- عدد 8 بصلة صحيحة (حجم صغير) .
- ليمون .
- ملعقة كبيرة صلصة .
- ملعقة كبيرة صنوبر مقلي .
- زبادي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحمة بالبطاطس و البرتقال و الخضار
طريقة عمل لحم مع الباذنجان الحار :
- نضع قطع اللحمة في طبق ، و نضع معها ملح و فلفل اسود .
- ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبادي ، و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، و الصلصة مع التقليب .
- باستخدام أسياخ خشبية نقوم بوضع قطع الفيليه مع وضع بصل حجم صغير بين كل قطعة .
- الآن علي جريل علي نار عالية نضع أسياخ اللحمة حتي تنضُج علي كل جانب .
- يتم تقشير الباذنجان المشوي ، و الطماطم المشوية ، و الفلفل المشوي .
- نضع طاسه علي النار بها ملعقة زيت زيتون ، ثم نقوم بوضع البصل و يتم التقليب لدقائق ثم نرفعها عن النار .
- ثم نقوم بوضع الباذنجان ، و الطماطم ، و الفلفل ، و بقدونس مفروم ، و عصير ليمون ، و دبس الرمان .
- نضع ملح و فلفل اسود و يتم التقليب جيداً .
- بعد نُضج قطع اللحمة نرفعها عن النار .
- نضع خليط الباذنجان و الطماطم في طبق التقديم ، ثم نضع أسياخ اللحمة .
- نقوم بوضع صنوبر مقلي علي سطح الطبق ، و يتم تقديمه ساخناً .
