طريقة عمل مطبق الشاورما :
أصدقاء موقعنا الكرم أهلا بكم من جديد ، و نُقدم لكم الآن طريقة عمل مطبق الشاورما ، و المطبق عبارة عن حشو الشاورما داخل عجين و يأخذ شكل الساندوتش ، و يُمكنك تحضيره للرحلات و الوجبات السريعة ، نظراً لسهولة أكله بدون عمل أي شئ إضافي ، يكفي تحضيره و وضعه في شنط الطعام و استخدامه بكل سهوله في أي وقت و أي مكان ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل مطبق الشاورما :
- لعجينة المطبق :
- عدد 2 كوب دقيق .
- عدد2 ملعقة كبيرة زيت .
- رشه ملح .
- ماء للعجن .
- للحشوة :
- صدور دجاج (نصف كيلو) .
- ملعقة سماق .
- بقدونس مفروم .
- عدد 3 ملعقة كبيرة طحينه .
- زيت .
- عدد 5 ملعقة كبيرة خل .
- بصل .
- طماطم .
- ملح .
- فلفل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما و أرز بالجلاش بالصور و الشرح
طريقة عمل مطبق الشاورما :
- ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
- قطعي صدور الدجاج الي شرائح شاورما ، ثم قومي بوضعها في الطاسة بعد سخونة الزيت .
- قلبي شرائح الدجاج حتي تأخذ لون ، ثم قومي بوضع ملح و فلفل مع التقليب حتي تبدأ في النُضج .
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح البصل ، و ملعقة من السماق و استمري في التقليب لدقائق .
- الآن ضعي الخل ، و الطحينه مع التقليب و إضافة القليل من الماء إذا كان القوام متماسك زيادة عن اللازم .
- ارفعي الطاسة عن النار ، ثم قومي بوضع قطع الطماطم ، و البقدونس المفروم و قومي بالتقليب و اتركي الحشو جانباً .
- تحضير عجينة المطبق :
- في العجان الكهربائي قومي بوضع الدقيق ، و الزيت ، و رشه من الملح .
- قومي بتشغيل العجان و أضيفي الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة لينه و ناعمه .
- اتركي العجينة في طبق حوالي نصف ساعة قبل استخدامها .
- بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة الي قطة متوسطة .
- باستخدام الزيت قومي بفرد قطع العجين علي التوالي في شكل دائري متوسط الحجم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الشاورما المشوية علي الفحم بالخضار
- تحضير شاورما المطبق :
- قومي بوضع الحشوة في العجين ، ثم قومي بغلق العجين جيداً من كل جانب .
- كرري العملية حتي تنتهي كل كمية الحشو .
- الآن ضعي طاسه علي النار ، و بعد أن تسخن قومي بوضع المطبق .
- قومي بتسوية المطبق علي الجانبين ، و كرري التسوية مع باقي القطع .
- قدميه ساخن مع صوص الكاتشب .
بالفيديو طريقة عمل مطبق الشاورما :
للمزيد من الشرح و المعلومات لطريقة عمل مطبق الشاورما .
