طريقة عمل مكرونة على الطريقة الكوري :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل مكرونة على الطريقة الكوري ، و هو طبق شهير جداً في الأوساط الآسيوية ، خاصةً في كوريا الجنوبية ، و الصين و مُعظم دول شرق آسيا ، و يعتمد الطبق علي النودلز الصيني (مكرونة شرايط) و مجموعة متنوعة من الخضار الطازج ، و لذلك فهو وجبة رائعة للأطفال و الكبار ، و الآن مع طريقة التحضير ، و نتمنى أن تنال علي رضاكم .
مقادير طريقة عمل مكرونة على الطريقة الكوري :
- مكرونة صيني شرايط (نودلز) .
- جزر شرائح رفيعة .
- كوسة شرائح رفيعة .
- بصل احمر شرائح .
- فجل ابيض شرائح .
- بطاطس أصابع رفيعة .
- فلفل اسود .
- مكعبات لحمة حمراء .
- معجون فول الصويا .
- فلفل اخضر رومي (شرائح رفيعة) .
- سكر .
- ثوم مفروم .
- خيار شرائح .
- دقيق أرز .
- ملح .
شاهد أيضاً : طريقة عمل مكرونة بولونيز علي طريقة المطاعم
طريقة عمل مكرونة على الطريقة الكوري :
- ضعي ملعقة زيت في طاسه علي النار .
- قومي بوضع مكعبات اللحمة ، مع وضع رشه من الفلفل الأسود .
- قلبي اللحمة علي النار حتي يتغير لونها ، ثم قومي بإضافة الثوم المفروم لها .
- ثم أضيفي شرائح البصل الأحمر ، و استمري في التقليب
- في طاسه أخري قومي بوضع زيت ، ثم قومي بوضع أصابع البطاطس الرفيعة .
- أضيفي شرائح الجزر و استمري في التقليب ، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح ، و الفلفل .
- الآن أضيفي شرائح الفجل ، و الفلفل الأخضر مع التقليب .
- ثم ضعي شرائح الكوسة و قومي بالتقليب قليلاً .
- بعد ذلك قومي بوضع مكعبات اللحمة الممزوجة مع البصل و الثوم علي الخضار .
- قلبي الخضار مع اللحمة علي نار هادئة ، ثم في منتصف الطاسة قومي بوضع معجون فول الصويا .
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من الصويا صوص و قلبيها معه جيداً .
- الآن أضيفي السكر مع التقليب لجميع المكونات .
- ضعي ملعقة من دقيق الأرز مع نصف كوب ماء و قلبيه جيداً حتي يذوب بالماء ، ثم قومي بوضعه في طاسة اللحمة و الخضار .
- أثناء تقليب الخضار و اللحمة قومي بوضع المكرونة الصيني ، ثم قومي بتقليبها مع المكونات برفق حتي تختلط معهم .
- أضيفي لها ربع كوب من الماء ، و اتركيها علي النار حتي تغلي لمرة واحدة فقط ثم ارفعيها عن النار .
- في طبق تقديم مناسب قومي بوضع المكرونة بالخضار ، و قدميها ساخنة بالهنا .
شاهد أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالطريقة الأمريكية بشرح سهل
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل مكرونة على الطريقة الكوري :
- إذا لم تتوفر لديك المكرونة الصيني (النودلز) ، يُمكنك استبدالها بالمكرونة الاسباجيتي .
- كما يُمكنك وضع المزيد من أنواع الخضار ، حسب المتوفر لديك .
- أضيفي البهارات الحارة إذا كنت تُفضلينها .