طريقة عمل نودلز بالتركي :
انتشرت في الآونة الأخيرة مُعظم الأكلات الآسيوية في اغلب دول الوطن العربي ، و لا يخلو مُجمع تجاري من مطعم آسيوي يُقدم المأكولات الآسيوية اللذيذة ، مثل السوشي و الأكلات البحرية بجانب النشويات مثل المكرونة الصيني و النودلز بأنواعه ، و سبق و أن قدمنا لكم اكثر من وصفة للنودلز الصيني و الكوري ، و لكن في طريقة عمل نودلز بالتركي سوف نقوم بتقديم طبق مميز و جديد في تحضير النودلز الآسيوي بشكل سهل و بسيط دعونا نتعرف عليه في السطور القادمة .
مقادير طريقة عمل نودلز بالتركي :
- نودلز أرز .
- شوربة (حسب الحاجة) .
- صويا صوص .
- خل أرز .
- زنجبيل مبشور .
- فلفل حار جاف .
- عدد 2 بيضه .
- زيت .
- تركي مفروم .
- فلفل اسود .
- كرنب ابيض و احمر (ِشرائح رفيعة) .
- ملح .
- بصل اخضر مفروم .
- ثوم مفروم .
- ماء ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة النودلز الصينية بطريقة جديدة
طريقة عمل نودلز بالتركي :
- ضعي النودلز في طبق كبير ، ثم قومي بوضع الماء الساخن حتي يتم تغطيته تماماً .
- اتركي طاسه كبيرة علي النار حتي تسخن تماماً ، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
- بعد ذلك قومي بوضع التركي المفروم ، مع التقليب و تفتيت مكوناته .
- أضيفي له ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود .
- ثم قومي بوضع زنجبيل فريش مفروم ، و ثوم مفروم .
- ضعي بصل اخضر مفروم ، و فلفل حار جاف مع التقليب .
- استمري في تقليب المكونات حتي تبدأ في النضج ، و أضيفي ملعقة كبيرة صويا صوص ، و ملعقة خل الأرز .
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح الكرنب الأبيض مع التقليب لدقائق .
- الآن قومي بوضع النودلز بعد تصفيتها من الماء الساخن .
- قلبي النودلز مع بقية المكونات ، ثم أضيفي شرائح الكرنب الأحمر مع الاستمرار في التقليب .
- عند نُضج المكونات قومي بوضع البيض و لكن بعد خفقه بالخارج أولا .
- بعد نُضج البيض ارفعي الطاسة عن النار .
- قدمي النودلز بالتركي ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة على الطريقة الكوري “النودلز الصيني”
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل نودلز بالتركي :
- يُمكنك استبدال التركي المفروم بالدجاج المفروم .
- كما يُمكنك استبدال حل الأرز بالخل الأبيض و لكن مع تقليل الكمية .
- إذا لم يتوفر لديك نودلز أرز استبدليه بأي نوع متوفر .
