طريقه عمل جلاش بالجبنه :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقه عمل جلاش بالجبنه الإسطنبولي و الخضار ، و من المعتاد تقديم و حشو الجلاش باللحم المفروم ، أو بلحم الدجاج ، و لكن في طريقة اليوم سوف نقوم بحشو الجلاش بخليط من الجبن المتنوع مع الخضار الطازجة ، حتي يتكون لدينا طبق صحي و جديد ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .
مكونات طريقه عمل جلاش بالجبنه :
- جبنه إسطنبولي .
- جلاش .
- جبنه موتزريلا .
- نصف كوب طماطم مفرومة .
- 2 ثمرة فلفل ألوان مفروم .
- 2 ثمرة فلفل رومي مفروم .
- نصف كوب بصل اخضر (شرائح) .
- علبة مشروم .
- نصف كوب زيتون اسود .
- زيت .
- 2 ملعقة كبيرة زعتر فريش .
- سمن .
- لعمل الخليط السائل :
- كوب و نصف حليب .
- 2 بيضه .
- رشه جوزة الطيب .
- رشه ملح .
- رشه فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش بالدجاج و الجبنه و المشروم في الفرن
طريقه عمل جلاش بالجبنه :
- في بوله كبيرة قومي بوضع فلفل الألوان و الفلفل الرومي المفروم .
- ثم قومي بوضع شرائح البصل الأخضر ، و الطماطم المفرومة ، و شرائح المشروم .
- أضيفي شرائح الزيتون الأسود ، و الزعتر الفريش ، و الجبنه الموتزريلا مع تقليب جميع المكونات جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع الجبنه الإسطنبولي في طبق أخر مع إضافة قليل من الزيت لها .
- قلبي الجبنه مع الزيت جيداً حتي تصل الي قوام ناعم .
- الآن ضعي الجبنه الإسطنبولي علي خليط الخضار و الجبنه الموتزريلا .
- اخلطي و قلبي جميع المكونات جيداً حتي تتجانس و تختلط الجبنه مع الخضار .
- امسحي صينية مناسبة بالسمن الذائب ، ثم قومي بوضع حوالي 7 طبقات من الجلاش مع مسح كل طبقة بالسمن .
- بعد ذلك قومي بوضع حشوة الخضار و الجبنه مع مساواة السطح جيداً .
- الآن قومي بوضع طبقات من الجلاش علي سطح الصينية مع وضع السمن بين الطبقات .
- باستخدام سكين حاد قومي بتقطيع الجلاش علي شكل مربعات متساوية .
- في طبق قومي بوضع اللبن و البيض ، و رشه من جوزة الطيب ، و رشه من الفلفل و الملح .
- اضربي المكونات السابقة جيداً حتي تختلط تماماً ، ثم قومي بوضعها في صينية الجلاش علي جميع الأنحاء .
- ضعي المزيد من السمن علي سطح الصينية ، ثم قومي بوضعها في الفرن حتي تنضُج .
- قدميها ساخنة بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش بالكبده و البصل و الفلفل
بالفيديو طريقه عمل جلاش بالجبنه :
للمزيد من الشرح و المعلومات حول طريقه عمل جلاش بالجبنه شاهدي الفيديو التالي .