طريقه عمل صدور الفراخ المشوية :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، قدمنا لكم العديد من الأكلات التي تحتوي علي صدور الفراخ ، و ذلك لما تحتويه من فوائد صحية كثيرة ، و في طريقه عمل صدور الفراخ المشوية ، سوف نقوم بتحضير صدور الفراخ بطريقة مختلفة و ذلك بإضافة التوابل الإيطالية اللذيذة ، مع بعض الخضار الشهي و هو يُعتبر طبق صحي من الدرجة الأولي .
و تقي صدور الفراخ من أمراض القلب ، كما تعمل علي تجديد خلايا الجسم ، و تخفض ضغط الدم و تعمل علي امتصاص السموم من الكبد و من الجسم بشكل عام ، و تعمل أيضاً علي جسم رشيق خالي من الدهون ، و ذلك بسبب قلة نسبة الدهون الموجودة بها ، كما تعمل علي زيادة الرغبة الجنسية للرجال و تُقلل الضغوط النفسية ، و تقوي العظام بسبب احتوائها علي الكالسيوم ، و تعمل أيضاً صدور الفراخ علي فتح الشهية ، كما تقي من التهابات المفاصل بسبب احتوائها علي عنصر السيلينيوم .
مقادير طريقه عمل صدور الفراخ المشوية :
- عدد 8 قطع صدور دجاج (سميكة) .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية .
- كابوتشي شرائح .
- جزر حلقات .
- كوسة حلقات .
- فلفل ألوان قطع .
- باربيكيو صوص .
- ملعقة صغيرة سكر .
- ربع كوب خل .
- ربع كوب عصير برتقال .
- ربع كوب زيت .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور بانيه بالزعتر و الجبنه بشكل جديد
طريقه عمل صدور الفراخ المشوية :
- تجهيز تتبيله الفراخ :
- في بوله كبيرة قومي بوضع عصير البرتقال ، و الخل .
- ثم قومي بوضع ربع كوب من الزيت ، و ملعقة صغيرة من السكر .
- بعد ذلك ضعي ملعقة كبيرة من باربيكيو صوص ، و عدد 2 ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية .
- الآن أضيفي الملح و الفلفل الأسود ، ثم قومي بالتقليب جيداً حتي تمتزج التوابل تماماً .
- ثم قومي بوضع قطع صدور الفراخ في التتبيله و قلبيها جيداً ثم اتركيها جانباً لأطول فترة ممكنة .
- تجهيز الخضار :
- من التتبيله السابقة قومي بوضع جزء منها علي الخضار (الجزر ، و الفلفل ، و الكوسة) .
- قومي بتقليب الخضار مع التتبيله .
- ضعي صينية جريل علي النار ، و انتظري حتي يسخن تماماً .
- ضعي رشه من الزيت ثم قومي بوضع قطع الخضار .
- اشوي الخضار علي الجانبين ثم قومي بوضعها في طبق التقديم ، أو طبق جانبي .
- شوي صدور الفراخ :
- في نفس جريل الشوي قومي بوضع رشه من الزيت .
- ضعي صدور الفراخ ، و اشويها علي الجانبين حتي تنضُج تماماً .
- تحضير و تقديم صدور الفراخ المشوية :
- في طبق تقديم مناسب قومي بوضع الخضار المشوية .
- في طبق أخر قومي بوضع شرائح الكابوتشي .
- ثم قومي بوضع قطع الفراخ المشوية ، و قدميها ساخنة مع مكرونة مسلوقة .
ملاحظات و نصائح لطريقه عمل صدور الفراخ المشوية :
- في طريقه عمل صدور الفراخ المشوية ، يُفضل استخدام عصير برتقال بلدي .
- يجب مراعاة تقطيع صدور الفراخ بسمك متوسط للحصول علي لحم طري .
- عصير البرتقال يُعطي مذاق لذيذ ، و يمنع أي رائحة غير مرغوب بها .
- ملعقة السكر تُعطي لوناً مميزاً ، و لمعه مُحببة لقطع الفراخ .
طريقة عمل خلطة التوابل الإيطالية :
البهارات الإيطالية لا غني عنها في مُعظم الأكلات الحادقة ، فهي عبارة عن خليط يتكون من اشهر و اشهي التوابل المعروفة ، و لذلك عند استخدامك للتوابل الإيطالية فأنك استخدمتي حوالي 9 أنواع من التوابل في وقت واحد ، و الآن مع الطريقة .
مقادير خلطة التوابل الإيطالية :
- اوريجانو .
- ريحان مُجفف .
- كزبرة جافة .
- روز ماري .
- بردقوش مُجفف .
- زعتر جاف .
- نعناع جاف .
- ثوم بودره .
- بقدونس مُجفف .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور الدجاج بالسبانخ مع أرز بالخضار في الفرن بالصور
طريقة عمل خلطة التوابل الإيطالية :
- في طبق قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة اوريجانو .
- ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة ريحان ، و كزبرة جافة .
- بعد ذلك ضعي 2 ملعقة كبيرة من الروز ماري ، و البردقوش .
- ضعي ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف ، و النعناع .
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من ثوم بودره ، و بقدونس جاف .
- قلبي جميع التوابل السابقة ، و اخلطيها و امزجيها جيداً .
- الآن ضعي خلطة التوابل الإيطالية في وعاء التخزين للاستخدام وقت الحاجة .
- يُمكنك إضافة فلفل حار مُجفف للمكونات .
