طريقه عمل فته شاورما الرومي :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقه عمل فته شاورما الرومي ، و كنا في مواضيع و مقالات سابقة قد قدمنا لكم العديد من طُرق تحضير الشاورما ، مثل شاورما اللحم ، و الدجاج ، و الكبده و الكثير من الوصفات الشهية لتقديم الشاورما ، و لكن في الطريقة التالية سوف نتعرف علي طريقة عمل الشاورما من لحم الديك الرومي حتي نحصُل علي طبق جديد ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقه عمل فته شاورما الرومي :
- خبز لبناني أو سوري مقلي .
- لعمل شاورما الرومي :
- كيلو صدور رومي (شرائح رفيعة) .
- كوب بقدونس مفروم .
- 2 ثمرة بصل احمر شرائح .
- 3 ثمرة طماطم مكعبات .
- نصف كوب زبادي .
- زيت نباتي .
- 2 ملعقة صغيرة قرفة بودرة .
- بابريكا .
- حبهان مطحون .
- جوزة الطيب .
- كبابة صيني .
- ملعقة كبيرة سماق .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لعمل الأرز الأصفر :
- 3 كوب أرز بسمتي .
- 6 كوب شوربة دجاج .
- زيت نباتي .
- ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة كبيرة ماء ورد .
- 3 ورق لورا .
- 6 فصوص حبهان صحيح .
- 6 حبة قرنفل صحيح .
- 2 عود قرفة خشب .
- ملعقة كبيرة زعفران بودره .
- ملح .
- لعمل الخيار المخلل :
- كيلو خيار شرائح .
- 4 فص ثوم .
- كوب خل .
- 3 كوب ماء .
- سكر .
- ملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدر الديك الرومي بالبصل المكرمل و الزبيب
طريقه عمل فته شاورما الرومي :
- تحضير الأرز :
- سخني حلة كبيرة علي النار ، ثم قومي بوضع 3 ملعقة كبيرة من الزيت .
- ضعي أعواد القرفة ، و فصوص القرنفل ، و الحبهان ، و ورق لورا .
- بعد دقائق قليلة قومي بوضع كل كمية الأرز البسمتي .
- و أضيفي له زعفران بودره ، و ملعقة من السكر ، و ملعقة كبيرة ماء ورد .
- ثم قومي بوضع الملح و شوربة الدجاج مع التقليب جيداً .
- قومي بتغطية الحلة و اتركي الأرز علي نار هادئة حتي ينُضج .
- تحضير شاورما الرومي :
- في طبق كبير قومي بوضع الزبادي ، و البابريكا .
- أضيفي حبهان مطحون ، و كبابة صيني ، و قرفة بودره .
- ثم قومي بوضع ملح و فلفل و ملعقة كبيرة من الزيت مع وضع جزء من السماق و تقليب جميع التوابل جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح الرومي في التتبيله و قلبيها جيداً .
- الآن قومي بتسخين طاسه علي النار ، ثم قومي بوضع شرائح الرومي المتبلة .
- قومي بتشويح الشاورما علي النار حتي تنُضج ثم ارفعيها عن النار .
- بعد ذلك اخلطي شرائح البصل الأحمر مع باقي كمية السماق ثم قومي بوضعهم علي الشاورما .
- ضعي البقدونس المفروم ، و مكعبات الطماطم و قومي بتقليب جميع المكونات .
- تحضير الخيار المخلل :
- في حلة علي النار قومي بوضع خل و سكر .
- ثم ضعي فصوص الثوم ، و شرائح الخيار .
- ضعي الكثير من الماء حتي يتم غمر الخيار تماماً .
- اتركي الحلة علي النار حتي تصل الي مرحلة الغليان لمرة واحدة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل رومي مفروم بالبطاطا الحلوة و الجبنه
- تقديم شاورما الرومي :
- في طبق التقديم قومي بوضع الخبز السوري المقلي .
- ضعي الأرز البسمتي علي الخبز ، ثم قومي بوضع شاورما الرومي .
- قدميها ساخنة مع الخيار المخلل ، و زيني الطبق بالثومية .