طريقه عمل كيكة القهوة :
دائماً ما يتم تقديم الكيكة في الكثير من المناسبات ،و تختلف طريقة تقديمها من بلد الي أخر فهناك بعض البلاد تقوم بإضافة الجبن الي الكيكة ،و يتم تقديم الكيكة بمئات الطُرق حول العالم ،و هنا في موقع الطبخ العربي كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات تحضير الكيكة ،و اليوم سوف نقوم بتقديم طريقة جديدة لعمل الكيكة و هي طريقه عمل كيكة القهوة ،فبجوار المقادير المعتادة لعمل الكيكة سوف نقوم بإضافة قهوة سريعة الذوبان مما يُعطي نكهه مميزة و طعم جديد ننصحك بتجربته .
مقادير طريقه عمل كيكة القهوة :
- للكيك :
- كوب و نصف دقيق .
- 3/4 كوب سكر ناعم .
- نصف كوب زيت .
- نصف كوب لبن .
- 2 بيضه .
- ملعقة خل .
- ملعقة كبيرة من :
- بيكنج بودر .
- قهوة سريعة الذوبان .
- ماء مغلي .
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- رشه ملح .
- زبدة .
- للصوص :
- 6 قطعة جبنه كريمي مربعات .
- كوب حليب مكثف .
- نصف كوب كريم شانتي (بودره) .
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان .
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو .
- للزينة :
- شيكولاتة شيبس .
لا يفوتك أيضاً : طريقه عمل كيكة البيضة الواحدة بعصير البرتقال
طريقه عمل كيكة القهوة :
- تحضير الكيكة :
- في بوله مناسبه قومي بوضع البيض ،و السكر ،و الفانيليا ثم قومي بخفقهم و خلطهم جيداً .
- أثناء خفق المكونات السابقة قومي بإضافة كوب من الزيت بالتدريج .
- بعد وضع الزيت قومي بوضع اللبن بالتدريج أيضاً و أثناء الخفق .
- الآن اخلطي ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة ماء مغلي ثم قومي بوضعهم في البوله مع ملعقة من الخل و استمري في خفق جميع المكونات .
- في طبق الدقيق قومي بوضع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ،و رشه صغيرة من الملح مع التقليب جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع الدقيق في البوله الأساسية مع باقي المكونات مع خلطهم و مزجهم جيداً حتي تتكون عجينة سائلة .
- امسحي صينية مناسبة بالزبدة من كل الجوانب و ضعي بها خليط الكيكة ،ثم قومي بوضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 ،و ذلك لمدة من 30 الي 40 دقيقة .
- تحضير الصوص :
- في الخلاط قومي بوضع حليب مكثف ،و 6 قطع من الجبنه الكريمي ،و نصف كوب من الكريم شانتيه .
- ثم قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو ،و ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان .
- أخلطي المكونات السابقة جيداً حتي تتجانس تماماً .
- تقديم كيكة القهوة :
- بعد نُضج الكيكة ،قومي بوضع الصوص عليها بحيث يتم تغطيته تماماً به .
- زيني سطح كيكة القهوة بالشيكولاته الشيبس .
- قدميها باردة في جميع المناسبات .
ملاحظات و نصائح لطريقه عمل كيكة القهوة :
- يجب مراعاة نخل الدقيق جيداً قبل التحضير للحصول علي نتيجة رائعة .
- أثناء تحضير قوام كيكة القهوة يُمكنك تحويلها الي كيكة شيكولاتة ،و ذلك بإضافة 2 ملعقة من الكاكاو أثناء التحضير .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بحشو الجبنه بطريقة جديدة
بالفيديو طريقه عمل كيكة القهوة :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة التحضير و المكونات ،ننصحك بمشاهدة الفيديو التالي .
