طريقه عمل مسقعه بالسجق :
أصدقاء موقعنا من جميع أنحاء الدول العربية أهلاً بكم من جديد ،و يُسعدنا أن نُقدم لكم طريقه عمل مسقعه بالسجق ،و كنا قد قدمنا لكم وصفات كثيرة لتقديم المسقعه و بإضافات مختلفة و شهيه ،و لكن اليوم سوف نُقدم لكم المسقعه مع إضافة رائعة و مختلفة و هي السجق ،و يُمكنك الرجوع لمقالاتنا السابقة لمعرفة طريقة عمل السجق البلدي في المنزل لضمان مستوي و نتيجة رائعة للأكلة ،و طبق اليوم يُمكنك تحضيره و تقديمه في وجبه غداء بجوار أرز ابيض ،و الآن إليكم طريقة التحضير .
مقادير طريقه عمل مسقعه بالسجق :
- نصف كيلو سجق بلدي (قطع) .
- 2 باذنجان رومي محمر (مكعبات) .
- 2 بطاطس محمره (مكعبات) .
- 1 فلفل حار شرائح .
- 1 فلفل رومي مكعبات .
- بصلة جوانح .
- 10 فص ثوم شرائح .
- 2 كوب عصير طماطم .
- ملعقة كبيرة صلصة .
- زيت .
- رشه سكر .
- ملعقة صغيرة كمون .
- ملح .
- فلفل اسود .
- للتقديم :
- جرجير .
- خبز بلدي .
لا يفوتك أيضاً : طريقه عمل باستا بالسجق و الجبنه البيضاء بالصلصة
طريقه عمل مسقعه بالسجق :
- نقوم بوضع طاسة كبيرة علي النار ،و نضع بها رشه من الزيت .
- بعد سخونة الزيت نقوم بوضع قطع السجق مع التقليب لدقائق حتي يبدأ في النُضج .
- عند بداية تغيير لون السجق نقوم بإضافة شرائح الثوم مع الاستمرار في التقليب لدقائق أخري .
- بعد ذلك نقوم بوضع شرائح البصل ،و مكعبات الفلفل الرومي ،و قليل من شرائح الفلفل الحار مع التقليب .
- الآن نضع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ،نضع أيضاً ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود .
- نضع عصير الطماطم الآن ،و نضع أيضاً ملعقة كبيرة من الصلصة ،و رشه صغيرة من السكر مع التقليب جيداً .
- نترك طاسة السجق بالصلصة علي النار حتي يغلي اكثر من مرة .
- الآن نقوم بإضافة عدد 2 كوب من الماء المغلي ،ثم نقوم بوضع مكعبات الباذنجان و البطاطس المحمره .
- يتم تقليب و مزج جميع المكونات جيداً ،و نترك الطاسة علي النار لتغلي أكثر من مرة .
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط المسقعه بالسجق و الخضار في طاجن مناسب .
- يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة .
- يُقدم ساخن مع جرجير و خبز بلدي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مسقعة السمك البلطي علي الطريقة المصرية
بالفيديو طريقه عمل مسقعه بالسجق :
تعرَفي علي المزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة التحضير من خلال الفيديو التالي .
