طريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحمة المفرومة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحمة المفرومة ، و هو طبق صحي متكامل و غني بالعناصر الغذائية ، و من فوائد أكل البامية الخضراء إنها تحتوي علي المعادن و الألياف و الفيتامينات كما تحتوي البامية علي الفوليك و الزنك و الكالسيوم ، البامية أيضاً غذاء صحي جداً للمرأة الحامل ، أيضاً تساعد علي ضبط مستوي السكر في الدم ، كما تكافح البامية أمراض الكلي ، تعتبر البامية أيضاً غذاء مثالي للقولون حيث تُساعد علي هضم سليم .
مقادير طريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحمة المفرومة :
- بامية ( نصف كيلو) .
- لحمة مفرومة (ربع كيلو أو أكثر قليلاً) .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- عصير طماطم .
- صلصة طماطم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- سمن .
- بهارات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمه بالخضار خطوة خطوة بالشرح
طريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحمة المفرومة :
- قومي بوضع جزء من البصل المفروم علي اللحمة المفرومة و قلبي جيداً .
- ضعي ملح و فلفل اسود و بهارات و استمري في التقليب ( كما يُمكنك العجن و التقليب يدوياً) .
- بعد تقليب اللحمة المفرومة مع البصل و التوابل قومي بتكويرها علي شكل كرات و ضعيها في طبق .
- كرري العملية حتي انتهاء كمية اللحمة المفرومة .
- ضعي طاسة علي النار و ضعي بها نصف ملعقة سمن .
- بعد ذوبان السمن قومي بوضع كرات اللحمة المفرومة لتأخذ لون .
- استمري في قلي كرات اللحمة المفرومة حتي تأخذ لون ثم ارفعيها عن النار .
- ضعي طاسة أخري علي النار و ضعي بها نصف ملعقة سمن .
- ضعي باقي كمية البصل المفروم .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قلبي جيداً .
- ضعي ثوم مفروم و استمري في التقليب قليلاً .
- ثم قومي بوضع عصير الطماطم و قلبي قليلاً .
- ثم قومي بوضع صلصة الطماطم و استمري في التقليب ثم اتركيهم علي النار حتي الغليان .
- في طاجن فخار قومي بوضع البامية .
- ضعي عليها كرات اللحمة المفرومة .
- ثم قومي بوضع عصير الطماطم بعد الغليان علي كرات اللحمة المفرومة و البامية .
- ثم قومي بوضعها في الفرن الساخن حوالي نصف ساعه و حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنه مع أرز ابيض أو سلطة باذنجان .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل و الحمص بالصور
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحمة المفرومة :
- يُمكنك إضافة شطه للمكونات حسب رغبتك .
- يجب مراعاة غسل البامية جيداً و تقميعها قبل التحضير بفترة كافية .
- يُمكنك تقليل كمية اللحمة المفرومة حسب رغبتك .
- يُمكنك تحمير كرات اللحمة المفرومة أولا ثم تحضير الصلصة و عصير الطماطم في نفس الطاسة و السمن و ذلك للحصول علي طعم مميز .