طريقة عمل لسان عصفور بالعدس البني :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أهلا بكم من جديد في موقع الطبخ العربي ، و نُقدم لكم طريقة عمل لسان عصفور بالعدس البني ، و دائماً ما يُقدم لسان العصفور بمفرده أو بإضافة اللحوم له مثل الدجاج أو اللحم أو البط ، و لكن في طريقة اليوم سوف نُقوم بتحضير لسان العصفور و ذلك بإضافة العدس البني له حتي نُقدم طبق مختلف و جديد ، و هي أيضاً طريقة جديدة لتقديم العدس البني .
مقادير طريقة عمل لسان عصفور بالعدس البني :
- عدس بني (مسلوق نصف سلقة) .
- لسان عصفور .
- سكر .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بقدونس مفروم .
- كمون ناعم .
- عصير طماطم .
- ثوم مفروم .
- شطه .
- خل .
- زيت .
- ماء ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سلطة العدس الأصفر و البني بالشرح
طريقة عمل لسان عصفور بالعدس البني :
- سخني حلة كبيرة علي النار ، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت بها .
- بعد ذلك قومي بوضع كل كمية لسان العصفور مع التقليب لدقائق حتي يأخذ لون ذهبي فاتح .
- بعد مرور دقائق قومي بوضع العدس البني ، و استمري في التقليب لدقائق قليلة .
- الآن أضيفي بقدونس مفروم ، و ثوم مفروم ، و رشه من الشطه الناعمة ، و ملح ، و فلفل اسود ، و ملعقة من السكر ، و ملعقة من الكمون الناعم .
- قومي بتقليب العدس و لسان العصفور جيداً مع التوابل ، و ذلك لمدة قليلة .
- ثم قومي بإضافة عصير الطماطم ، و ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، مع إضافة الماء الساخن حتي يتم تغطية المكونات .
- قومي بتقليب المكونات جيداً ، ثم اتركي الحلة علي النار حتي النُضج مع تغطيتها .
- قدمي لسان العصفور بالعدس البني ساخن مع سلطة خضراء .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل لسان عصفور بالعدس البني :
- يُمكنك استبدال لسان العصفور بالمكرونة أو الشعيرية .
- كما يُمكنك زيادة كمية السائل و تقديمه كطبق شوربة .
- وجود الشطه اختياري .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة عدس أصفر و عدس مغرف و طماطم مخلله
بالفيديو طريقة عمل لسان عصفور بالعدس البني :
تعرفي علي المزيد من المعلومات حلو طريقة التحضير و ذلك عبر الفيديو التالي .