طريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة ، و يدخل الفطر في العديد من الأكلات الشرقية خاصة النباتية منها و الخفيفة لما يتمتع من عناصر غذائية عديدة تجعله يوازي فائدة اللحوم في بعض الأحيان ، و الفطر أو المشروم يتميز بسهولة تحضيره و طعمه الشهي ، و في طريقة اليوم نقوم بخلط الفطر مع اللحمة المفرومة و هو ما يُسمي مقلوبة الفطر ، مع إضافة التوابل و البهارات اللذيذة ، و هو طبق سهل التحضير و مكوناته غير مُكلفة ، كما يُعد طبق مُفيد و يتميز بعناصر غذائية كثيرة .
مقادير طريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة :
- عدد 2 كوب أرز .
- نصف كيلو لحمة مفرومة (خشن) .
- نصف كيلو فطر (مشروم) .
- ثمرة بصل مفرومة .
- مكعب مرقة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة سمن .
- ملعقة صغيرة كركم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بهارات .
- رشه من جوزة الطيب المطحون .
- للوجه :
- مكسرات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مقلوبة مكرونة باللحمة المفرومة بشكل جديد
طريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة :
- نقوم بوضع حلة علي النار و نضع بها 2 ملعقة سمن .
- بعد ذوبان السمن نقوم بوضع البصل المفروم و يتم التقليب قليلاً .
- نضع اللحمة المفرومة مع البصل و نقوم بالتقليب و تفتيت اللحمة و نتركها علي النار حتي تبدأ في النُضج مع التقليب كل حين و أخر .
- بعد نُضج اللحمة المفرومة نقوم بوضع قطع الفطر و يتم التقليب جيداً .
- الآن نقوم بوضع ملح و فلفل اسود .
- ثم نضع بهارات و رشه جوزة الطيب و كركم و يتم التقليب لدقيقة .
- نقوم برفع الحلة عن النار و باستخدام الملعقة نضغط علي المكونات جيداً .
- نضع الأرز علي الفطر و اللحمة المفرومة و نقوم بتوزيعه .
- نقوم بوضع مكعب المرقة مع 2 كوب ماء و تقليبه حتي الذوبان .
- نضع ماء المرقة في حلة الأرز و الفطر و نضع الحلة علي النار حتي نُضج الأرز .
- نقوم بتغطية الحلة حتي الغليان علي نار عالية ثم نقوم بتوطية النار حتي ينُضج الأرز تماماً .
- بعد نُضج الأرز نقوم بقلب الحلة في طبق التقديم .
- ثم نقوم بتزيين الطبق بالمكسرات .
- يُقدم ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالجبنه و الزبدة في المنزل بكل سهولة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة :
- يُمكنك استبدال اللحمة المفرومة بقطع لحمة صغيرة (كباب حلة) .
