لانشون بدون لحم :
يعتبر اللانشون الآن من اهم الأطعمة المستخدمة بكثرة في السنوات الأخيرة وذلك بسبب سهولة تحضيره والذهاب به للعديد من الأماكن ،فهو من الأطعمة التي يتم حشوها داخل الساندوتشات ويمكن أكلها في المدارس والرحلات والنوادي ،لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لتحضير اللانشون البيتي وهي طريقة عمل لانشون بدون لحم وهي طريقة جديدة وسهلة لعمل اللانشون دون الاعتماد على لحوم البقر أو لحوم الدجاج كما هو معتاد ،ولذلك هي طريقة اقتصادية تماماً ولكنها تتميز بطعم شهي للغاية .
في مواضيع سابقة كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات اللانشون المختلفة سواء لانشون اللحم أو لانشون الفراخ بكل أنواعهم ،ولكن للتنويع فسوف نقدم لكم اليوم طريقة مختلفة في تحضير وصناعة اللانشون البيتي وذلك بدون استخدام اللحوم نهائياً ،وتعتمد طريقة اليوم على بعض التوابل والدقيق ومكعبات المرقة ليتم تحضير لانشون بيتي اقتصادي لا يكلفك الكثير بالإضافة إلي طعمه الشهي والذي سوف يعجب به كثيراً أفراد أسرتك ولا سيما الأطفال ،والآن مع طريقة التحضير .
المقادير :
- عدد 6 بيضة .
- عدد 3 مكعب مرقة لحمة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بابريكا .
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون .
- 2 ملعقة صغيرة بصل بودر .
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر .
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
- فلفل اسود مجروش خشن .
- ملح .
- عدد 6 جبنه مثلثات .
- كوب وربع دقيق .
- ربع كوب نشا .
- نصف كوب زيت نباتي .
- ملعقة صغيرة ملح صيني .
- لون صحي .
- ورق حراري .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة
طريقة التحضير :
- في الكبة الكهربائية قومي بوضع كل كمية البيض ثم قومي بوضع الجبنه المثلثات .
- ثم قومي بوضع الزيت النباتي ومكعبات المرقة .
- بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المجروش .
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح الصيني ،و2 ملعقة كبيرة من البابريكا .
- أضيفي الآن نصف ملعقة صغيرة من الحبهان ورشه من جوزة الطيب .
- الآن ضعي كوب وربع من الدقيق ،وربع كوب من النشا .
- أضيفي 2 ملعقة صغيرة من الثوم بودر والبصل البودر .
- ضعي ثلاث قطرات من اللون الصحي .
- قومي بخلط وفرم جميع المكونات السابقة جيداً حتي تمتزج وتصبح مزيج متجانس .
- الآن قومي بفرد ورق حراري ثم قومي بوضع خليط اللانشون به ثم قومي بلف الورق بشكل اسطواني .
- أضيفي المزيد من الورق وغلفي الخليط جيداً واغلي اطراف الورق جيداً .
- قومي بوضع حله كبيرة على النار بها ماء وانتظري حتي يصل إلي مرحلة الغليان .
- ضعي رول اللانشون البيتي في الماء المغلي ثم قومي بتغطية الحله .
- اتركي اللانشون على النار حتي ينضج مع مراعاة تقليبه كل فترة حتي ينضج بشكل كامل .
- بعد نضج اللانشون قومي برفعه عن النار وقومي بإخراجه من الورق الحراري وضعيه في الثلاجة .
- قدمي اللانشون بدون لحم بعد تقطيعه لشرائح .
إضافات اللانشون بدون لحم :
يمكنك إضافة الكثير من النكهات أثناء عمل طريقة عمل لانشون بدون لحم حتي تضفي عليه طعم مميز والإضافات هي :
- فلفل اسود مجروش خشن .
- شرائح زيتون اسود أو اخضر .
- شرائح فلفل احمر أو اخضر .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكرشة
نصائح وملاحظات لطريقة تحضير اللانشون البيتي بدون لحم :
- وجود مكعبات مرقة اللحم اختياري ويمكنك الاستغناء عنها أو يمكنك تقليل الكمية ولكن يفضل استخدامها نظراً لعدم وجود أي لحوم بالمكونات .
- يمكنك عدم وضع الملح الصيني حيث يعد وجوده اختيارياً .
- أيضاً يمكنك عدم استخدام الألوان في الوصفة والتحضير باللون الأصلي للمكونات .
