طريقة تحضير كفتة البرغل في الفرن بأقل المكونات

طريقة تحضير كفتة البرغل :

البرغل عبارة عن حبوب الحنطة او القمح المجروشة ويعتبر غذاء أساسي ورئيسي بدلا من الأرز عند أهل الشام ويحضر البرغل من حبوب الحنطة الجيدة، حيث تنظف من الشوائب وتسلق ثم تجفف وبعد ذلك تجرش بمجارش يدوية أو آلية وله نوعان هما برغل أسمر وبرغل أبيض البرغل الأبيض من حبوب الحنطة المكررة (المقشرة) وحبوب الحنطة الكاملة وهناك القليل من الوصفات الذي يدخل فيها البرغل كمكون أساسي ومنها وصفة اليوم وهي طريقة تحضير كفتة البرغل وهي طريقة جديدة لتقديم الكفتة بشكل غير معتاد علية فهيا بنا في البداية نتعرف علي أهمية وفوائد البرغل التي لا يعرفها الكثير .

طريقة تحضير كفتة برغل

يقوم البرغل بالحفاظ علي صحة القلب ويقلل من خطر حدوث السكتة الدماغية كما إنه يعزز من صحة الجهاز الهضمي نظراً لأنة مليء بالألياف التي تساعد وتسهل عملية الهضم بشكل كبير ويعتبر البرغل مصدر مهم للبروتين المهم لصحة العضلات والشعر والجلد والأظافر كما انه يحتوي علي نسبة كبيرة من الحديد المهم لتكوين كرات الدم وهو علاج للأشخاص المصابون بمرض فقر الدم .

المكونات :

  • لحمة مفرومة ناعمة .
  • برغل ناعم منقوع في ماء دافيء .
  • سمنة بلدي .
  • بصل مفروم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  •  السبع بهارات .
  • قرفة .
  • لوز .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل كفتة بالزعفران والورد

طريقة التحضير :

  • احضري المفرمة الكهربائية وقومي بوضع البصل مع التوابل مثل القرفة والبهارات والملح مع الفلفل الأسود .
  • قومي بعصر البرغل تماماً حتي تتخلصي من كل السوائل الموجودة به وضعيها علي البصل واخلطيهم جيدا .
  • أضيفي بعد ذلك اللحمة المفرومة وقومي بخلط جميع المكونات لعدة ثواني .
  • احضري صينية كبيرة وادهنيها جيداً بالسمن البلدي وقومي بعد ذلك بوضع كل الخليط في الصينية وقومي بفردها حتي تحصلين علي نتيجة افضل .
  • قومي بوضع جزء من السمنة البلدي علي الوجه وأفرديها وبعدها أضيفي اللوز النيء علي الوجه .
  • ادخليها الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن ساعة .
  • طريقة تحضير كفتة البرغل هي من الطرق او الوصفات الشامية فجربيها ستنال إعجاب الجميع .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل كفتة بالشوفان

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • يجب نقع البرغل في ماء دافيء لمدة لا تقل عن ساعتين .
  • عند وضع أي نوع من المكسرات بداخل الكفتة لابد أن تكون غير محمصة وتكون نيئه .
  • يمكن استبدال اللوز بأي نوع من أنواع المكسرات المفضلة لديك .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *