طريقة عمل الغريبة بالمكسرات في منزلك مثل المحترفين

طريقة عمل الغريبة :

تأتي الأعياد ويظهر معها الكثر من أنواع الحلويات المرتبطة بقدوم الأعياد مثل الكعك والبسكويت وأيضاً الغريبة وتعتبر الغريبة نوع من أنواع الحلويات التي أصبحت منتشرة بصورة كبيرة في الكثير من الدول والبلاد العربية ومنها مصر والعراق وتونس وبلاد المغرب وغيرها ومن المعروف عن الغريبة أنها حلوى ذات ملمس ناعم جداً ومذاق مختلف تماماً ينال إعجاب الجميع من أفراد الأسرة وترتبط الغريبة بوجود كمية كبيرة من السمن حتي تعطى الملمس الناعم واليوم سنتعرف مع بعض علي طريقة عمل الغريبة في منزلك بدون تكاليف كثيرة وحتي تضمنين جودة الأشياء التي يتناولها أفراد أسرتك وتشعرين بمدى السعادة عند وصولك الى المرحلة الأخيرة لأنها تكون افضل من الجاهزة الموجودة في المحلات الكبرى كما سنري في السطور القادمة .

طريقة عمل الغريبة

والغرّيبة تعرف بالفارسية قورابیه نوع من البسكويت يصنع من عدة أصناف من اللوز والفستق وجوز الهند، ولها عدة أشكال في المطبخ التركي والمطبخ اليوناني والمطبخ الأسباني والمطبخ المكسيكي والمطبخ الفلبيني والمطبخ الأميركي، وكانت تقدم في أعياد الميلاد والمناسبات وحتي المصريون القدماء كانوا يقومون بعمل الكعك بطريقة بسيطة وحيث كان يُعد الكعك على أشكال دائرية وتقدم في الأعياد أو عند زيارة الموتى والقبور كما يعد كعك العيد من مظاهر الفرح والاحتفال عند المصريين ووجد علماء الآثار طريقة وصور الكحك منقوشة على جدران المعابد في الأقصر ومنف وفي القبر في هرم خوفو في الجيزه وبدأ انتشاره بصورة كبيرة حيث في العصر الفاطمي، كان الخليفة الفاطمي يخصص 20 ألف دينار لصناعة كعك العيد، فكانت بداية صناعته في شهر رجب إلى العيد .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البان كيك

مكونات الغريبة :

  • 4 كوب دقيق .
  • 2 كوب سمنة باردة .
  • كوب سكر بودر .
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودر .
  • رشه ملح .

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وقومي بوضع السمنة الباردة بداخلة مع وضع كوب من السكر البودر .
  • اخفقي السمن مع السكر حتي يصبح القوام كريمي ويكون لونهم فاتح حتي تحصلين علي نتائج افضل .
  • قومي بوضع الدقيق مع اللبن البودر ورشة الملح واستمري في الخفق .
  • قومي بوضع عجينة الغريبة في بوله كبيرة في الثلاجة حتي يصبح تشكيلها سهل جدا .
  • احضري صينية الفرن وادهنيها جيداً وقومي بتشكيل الغريبة بالشكل الذي تحبيه .
  • بعد تشكيل الغريبة بشكل كور صغيرة يمكنك وضع حبة من اللوز أو البندق في المنتصف .
  • قومي بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق وبعدها ادخلي الصينية علي درجة حرارة 150 حتي يتغير لونها الى اللون الذهبي الفاتح .

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • يجب أن يكون نوع الدقيق فاخر ومخصص للمعجنات مثل الكعك والبسكويت والغريبة حتي يعطيك نتيجة افضل .
  • يفضل استخدام السمنة بدرجة حرارة باردة حتي يصبح قوام الغريبة ناعم .
  • يجب أن ترتاح العجينة في الثلاجة بعد العجن لمدة لا تقل عن نصف ساعه حتي يسهل تشكيلها .
  • لا يجب تحريك الغريبة من الصاج أو الصينية الا بعد أن يتم تبريدها تماماً .

طريقة عمل الغريبة بدقيق الشوفان :

هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو يلجأون الى أنقاص أوزانهم لذلك يبحثون عن وصفات لا تحتوى علي الكثير من السعرات الحرارية وحتى لا يشعر الشخص بأي نوع من أنواع الحرمان من أنواع الأكلات المختلفة ولذلك اليوم سنقدم لكم وصفة صحية وغير مليئة بالسعرات الحرارية وهى طريقة عمل الغريبة بدقيق الشوفان الصحي وتعتبر مثل تلك الوصفات من الوصفات الغير معتادة ولكن ستنال إعجاب الجميع فجربيها اليوم .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكنافة

المكونات :

  • ربع كوب سمنة .
  • ملعقة صغيرة سكر دايت سويتال .
  • بياض بيضة .
  • كوب دقيق شوفان .

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وقومي بوضع السمنة بداخل البوله مع بياض البيضة وقومي بخفقهم جيداً .
  • أضيفي عليهم ملعقة السكر واستمري في الخفق .
  • قومي بوضع دقيق الشوفان علي كل المكونات السابقة واخلطيهم حتي تمتزج كل المكونات .
  • بعد تمام العجن قومي بتشكيل العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم .
  • قومي بوضع الغريبة في الصينية وادخليها الفرن علي درجة حرارة 160 حتي تمام النضج .
  • من الأفضل عدم لمس الغريبة بعد خروجها من الفرن الا بعد أن تبرد تماماً .
  • قدمي الغريبة مع كوب من الشاي الساخن وبالهنا .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البسكويت

فوائد الشوفان :

  • يساعد علي الشعور بالشبع لأنة يحتوى علي الكثير من الألياف والبروتينات .
  • يحافظ الشوفان علي صحة الجهاز الهضمي .
  • يساعد الجسم في التخلص من الدهون الموجودة به .
  • يساهم الشوفان في تنظيم نسبة السكر الموجودة في الدم .
  • يحتوي الشوفان علي الكثير من أنواع مضادات الأكسدة التي تحمي من مخاطر الإصابة بمرض السرطان .
  • الشوفان له القدرة علي الحد من مشكلة الإمساك وذلك لاحتواءه علي الكثير من الألياف التي تسهل من عملية الهضم .
  • الشوفان يعطى الجسم الكثير من الفوائد التي تخص الشعر والبشرة أيضاً .
  • تقديم الشوفان للرضع قبل عمر الستة أشهر يرتبط بانخفاض خطر إصابة الأطفال بالربو .
  • الشوفان يقي ويحمي الجسم من الكثير من المشاكل الصحية الكثيرة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *