طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بكريمة الخفق والفواكة المشكلة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية :

الكيك او التورتة او الجاتوة يعتبروا من أنواع المعجنات القديمة التي تعتمد في الأساس في تحضيرها علي الدقيق والخميرة والسكر البودر وهي من الأطباق المرتبط وجودها بوجود الأعياد او المناسبات المختلفة سواء كان عيد ميلاد او عيد زواج او حتي مناسبة نجاح وتاريخ الكيك يرجع إلي عصور قديمة وكان الكيك في البداية طعمة مختلف تماماً عن الكيك الذي نتناوله اليوم في قديم الزمن كان يميل الكيك إلي انه خبز محلي بالعسل ووصفة اليوم هي وصفة بسيطة وهي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية والتي يمكن استخدامها أيضاً في تحضير أنواع كثيرة من التورتات المختلفة .

 طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

وهناك فرق بين الكيك والجاتوه والتورته فالجاتوه هي الكلمة الفرنسية للكيك وهى ترمز للسلع والمنتجات المصنوعة من المكونات الحساسة التي يتم استهلاكها بعد وقت قصير فمدة صلاحيتها اقصر بكثير من الكيك العادي أما التورته في كلمة ألمانية للكيك ولها خصائص متشابهة مع الجاتوه إلا أن التورته يتم صناعتها بوضع طبقات من الكيك ووضع الحشوات المختلفة بداخلها وتزيينها بالكامل من الخارج بالمكونات المختلفة مثل الشيكولاتة او المكسرات المجروشة او حتي الفواكه أما الكيك فهو يعتبر اكثرهم في المدة الصالحة للاستخدام لذلك تجدها منتشرة بصورة كبيرة بداخل البيوت حيث يتم استخدامه في الكثير من الأوقات سواء في مناسبة او غير مناسبة حيث يعد الكيك وجبة سريعة ومشبعة .

اصبح هناك الكثير من أنواع الكيك المختلفة والتي اصبح يدخل في مكوناتها المختلف من المواد والمكونات المفيدة فيمكنك إدخال أنواع من الفاكهة بداخلها وتعتبر مثل تلك المنتجات من الأشياء المهمة والمفيدة جداً للأطفال لأنها تحتوي علي مكونات مفيدة مثل البيض واللبن والفواكه وغيرها من المكونات المتنوعة فإذا قام طفلك بأخذ قطعة واحدة من الكيك سوف ينال فوائد كثيرة دون أن يدري ،ووجود الحلويات المختلفة بالمنزل تعتبر من اهم الأشياء التي تعمل علي نشر الشعور بالبهجة وذلك بسبب مذاقها الحلو والذي يعشقه الكثير من الأشخاص كبار وصغار واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير نوع شهير من الكيكه دون الحاجة إلي شرائها من الخارج بل تحضيرها في المنزل بكل سهولة .

المكونات :

  • كوب دقيق .
  • ربع كوب نشا .
  • 5 بيضات .
  • كوب إلا ربع سكر بودر .
  • ملعقة كبيرة خل ابيض .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • للتزيين
  • فواكه مشكلة .
  • كريمة مخفوقة .
  • لوز

شاهدِ ايضاً :طريقة عمل البسبوسة

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وأضيفي به البيض مع السكر البودر والفانيليا وقومي بخفقهم جيداً لمدة لا تقل عن 8 دقائق .
  • في بوله كبيرة قومي بوضع الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وأضيفي عليهم ملعقة الخل وقلبيهم سوياً .
  • قومي بوضع الدقيق علي خليط البيض بالتدريج وبالتحريك بصورة بطيئة .
  • احضري الصينية التي تقومي بوضعها في الفرن وادهنيها بالزيت النباتي .
  • أضيفي خليط الكيك بداخل الصينية .
  • ادخليها الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة من نصف ساعة إلي 40 دقيقة .
  • بعد خروجها من الفرن قومي بوضع الشربات عليها او عصير برتقال بشكل عشوائي حتي تحتفظ بدرجة الرطوبة الخاصة بها .
  • قومي بوضع الكريمة المخفوقة علي الكيك علي الوجه وبعدها قومي بوضع الفواكه المشكلة التي تعطيك شكل لذيذ وطعم ألذ .
  • أضيفي علي الأطراف في النهاية اللوز الشرائح المبشور .
  • طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من الطرق البسيطة واللذيذة التي يمكنك استخدامها في العزومات والمناسبات .

طريقة تحضير كريمة الخفق :

كريمة الخفق هي الكريمة التي تستخدم أثناء تحضير الحلويات المختلفة تستخدم كريمة الخفق لتزيين الحلويات دون استثناء، ويمكن إضافة بعض الزبدة لتعويض نسبة الدسم القليلة الموجودة بمكوّناتها الداخلية حتى يصبح قوامها أكثر سمكاً وتتشكّل بسهولة على الحلويات لتعطي شكلاً مميزاً وجميلاً، عدا عن ذلك فهي تُضفي الطعم اللذيذ والشهي المحبب لدى الأشخاص ويمكن تحضير كريمة الخفق في المنزل في عدة دقائق وبدون الكثير من المكونات كثيرة الثمن فتعالِ بنا نتعرف علي طريقة تحضيرها حتي تستخدميها في أطباق الحلويات اللذيذة دون الحاجة إلي شرائها من الخارج بعد الآن .

المكونات :

  •  كوب سكر ناعم .
  • 3 بيضات .
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
  • 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة .
  • نصف ملعقة من عصير الليمون .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل تورتة عيد ميلاد

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع البيض في بوله كبيرة وقومي بخفقها جيدا بواسطة المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 5 دقائق .
  • قومي بإضافة السكر الناعم علي البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق .
  • أضيفي الزبدة إلي الخليط ثم أضيفي الفانيليا السائلة مع عصير الليمون واستمري في الخفق لمدة من خمس إلى عشر دقائق .
  • بذلك تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام وتلك الكريمة تستخدم فقط مع الحلويات الباردة ولا يمكن تسخينها او استخدامها في الطبخ .

نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لم يقييم بعد)
جاري التقييم ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *