الرئيسية / حلويات / طريقة عمل حلوي كمال باشا من أشهر الحلويات التركية

طريقة عمل حلوي كمال باشا من أشهر الحلويات التركية

طريقة عمل حلوي كمال باشا :

للحلويات التركية مكانة مميزة في جميع البلدان العربية ، بل و في العالم اجمع بفضل طعمها المميز و الذي يُميزها عن مُعظم الحلويات الشرقية ، فطُرق تحضير الحلويات التركية ممتده من مئات السنين مع تطوير طريقة التقديم بما يواكب العصر لنجد طبق عصري به عبق التاريخ و عراقة الماضي ، و في طريقة عمل حلوي كمال باشا سوف نتعرف علي طبق حلويات تركي شهير في الأوساط التركية ، و ذلك بطريقة سهله .

طريقة عمل حلوي كمال باشا

و يرجع تسمية الحلوي بهذا الاسم نسبةً الي مصطفي كمال باشا أتاتورك ، و هي منطقة تقع في الشمال الشرقي لتركيا ، و تُعد تلك الحلوي من المأكولات الشعبية التي يتم بيعها في تلك المنطقة حتي أنها سُميت علي اسم البلدة ، و تجد حلوي كمال باشا في كل متاجر و الأسواق التجارية في تركيا حيث تُقدم معبأه أو في محلات الحلويات ، و الآن مع طريقة التحضير .

مقادير طريقة عمل حلوي كمال باشا :

  • كوب سميد ناعم .
  • نصف كوب دقيق .
  • بيضه .
  • فانيليا .
  • ربع كوب سكر بودره .
  • بيكنج بودر (ملعقة صغيرة) .
  • ربع كيلو جبن ابيض (غير مملح) .
  • الشربات :
  • عدد 2 كوب ماء .
  • كوب و نصف سكر .
  • عصير ليمون (ملعقة كبيرة) .
  • للوجه :
  • فستق مجروش .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل حلويات الفراشة المقرمشة بشكل سريع

طريقة عمل حلوي كمال باشا :

  • باستخدام الشوكة قومي بتفتيت و هرس الجبنه جيداً .
  • ثم قومي بوضع البيضة ، و اخفقيها مع الجبنه حتي يختلطوا تماماً .
  • بعد ذلك قومي بوضع السميد ، و الدقيق ، و البيكنج بودر ، و السكر ، و الفانيليا .
  • ثم باستخدام يديك قومي بتقليب و عجن جميع المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون عجينة متماسكة .
  • الآن قومي بتقسيم العجينة الي كرات صغيرة .
  • ضعي ورقة زبدة في صينية ، و ضعي كرات حلوي كمال باشا .
  • ثم ضعي صينية الحلوي في الفرن الساخن علي درجة حرارة 170 درجة .
  • في نفس الوقت قومي بوضع كسرولة علي النار .
  • ضعي بها كوب و نصف من السكر ، و عصير الليمون .
  • قومي بتقليب المكونات علي النار حتي يتكون الشربات ثم ارفعيه عن النار .
  • بعد نُضج كرات الحلوي قومي بوضع الشربات عليها .
  • زيني حلوي كمال باشا بالفستق المجروش و قدميها باردة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر مثل محلات الحلويات

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل حلوي كمال باشا :

  • يُمكنك استبدال الجبن الأبيض بالجبن الريكوتا .

طريقة عمل حلوي كمال باشا

طريقة عمل حلوي كمال باشا - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *