الرئيسية / أكلات / طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق ” زي عربية الشارع “

طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق ” زي عربية الشارع “

طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق :

كثيراً ما تجذبنا الأكلات السريعة التي يتم تقديمها في محلات الشارع و الأسواق ، و خاصةً ساندوتشات الكبده و السجق ، فدائماً ما نجد عربة أو فاترينه صغيرة لبيع ساندوتشات الكبده و السجق ، و اهم ما يُميز ساندوتشات الشارع طعمها اللذيذ و رائحتها التي تجذبنا بمجرد أن نشتمها ، و لكن من يضمن صلاحية اللحوم المُقدمه ، أو من يضمن طريقة تخزينها و تحضيرها ، و بنسبة كبيرة جداً تكون هذه الساندوتشات غير مضمونة المصدر أو طريقة التحضير ، لذلك سوف نُقدم لكم طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق .

طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق

و تتميز هذه الطريقة بأنها نفس طريقة بائعين الشارع ، بنفس التوابل و الإضافات لنضمن طعام صحي و مفيد ، بمكونات صحية و صالحة للاستخدام الآدمي ، عكس المُستخدم في مُعظم اكل الشارع ، و الآن مع طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق الشارع بطعم لذيذ و رائع و صحي .

مقادير طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق :

  • كبده عربية الشارع :
  • كيلو كبده عصافيري (حجم صغير جداً) .
  • ربع كيلو فلفل حار شرائح .
  • رأس ثوم كاملة مفرومة .
  • زيت .
  • كمون .
  • كزبرة جافة .
  • ملح .
  • سجق عربية الشارع :
  • كيلو سجق شرقي .
  • نصف كيلو مكعبات طماطم .
  • ربع كيلو بصل مفروم .
  • ربع كيلو فلفل حار مفروم .
  • رأس ثوم مفروم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما الكبده مثل المطاعم مع سلطة طحينه

طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق :

  • أولا تحضير ساندوتش كبده الشارع :
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي نار عالية .
  • بعد سخونة الزيت قومي بوضع قطع الكبده بدون أي توابل .
  • قومي بتقليب الكبده لدقائق حتي يتغير لونها ثم ارفعيها عن النار .
  • ثم في نفس الطاسة قومي بوضع المزيد من الزيت (2 ملعقة كبيرة) .
  • ضعي ثوم مفروم مع تقليبه لوقت قليل ، ثم قومي بوضع كزبرة جافة و استمري في التقليب .
  • ثم أضيفي فلفل حار مع التقليب لدقائق .
  • الآن ضعي الكبده مره أخري و قلبيها مع باقي المكونات .
  • بعد ذلك قومي بإضافة الكمون ، و الملح مع التقليب حتي تنضُج الكبده .
  • قومي بحشوها في ساندوتشات فينو ، أو خبز بلدي .
  • قدميها مع مخلل و سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بالسجق في المنزل بطريقة سهله

  • ثانياً تحضير ساندوتش سجق الشارع :
  • في طاسه علي النار قومي بوضع ملعقة من الزيت .
  • ضعي السجق في الزيت الساخن بدون التوابل .
  • قلبي السجق لمدة دقائق ، و ذلك علي نار عالية .
  • ارفعيه عن النار ، ثم قومي بوضع البصل في نفس الطاسة .
  • أضيفي معه ملح ، و فلفل اسود مع التقليب حتي يذبل قليلاً .
  • ضعي ثوم مفروم ، و فلفل حار مع التقليب قليلاً .
  • الآن أضيفي قطع الطماطم ، و قلبيها مع باقي المكونات .
  • ثم ضعي السجق و قلبيه مع المكونات حتي نتأكد من نُضجه ثم ارفعيه عن النار .
  • قومي بحشو السجق في الساندوتشات ، و قدميه ساخن مع المخلل .

طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق

طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *