طريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور :

تُعتبر الكبده من اهم مصادر الحديد و البروتين الحيواني ، و يتم تقديم الكبده بدون إضافات ، كما يتم تقديمها مع الخضار كما في طريقة الكبده مع البطاطس ، كما يتم أيضاً تقديم الكبده في شكل شاورما ، أما في طريقة اليوم فسوف نُقدم لكم طريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور ، و فيها نقوم خلط الكبده مع لسان العصفور في طبق شهي و لذيذ ، نتمنى أن ينال علي إعجابكم .

طريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور

مقادير طريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور :

  • كبده مكعبات صغيرة .
  • بصل مفري .
  • ثوم مفروم .
  • لسان عصفور .
  • عصير طماطم .
  • كمون ناعم .
  • صلصة طماطم .
  • بهارات .
  • شوربة لحمة .
  • زيت .
  • ملح .
  • عصير ليمون .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبده بالردة والدقة مع سلطة خضار مشوية بالدقة مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور :

  • في حلة كبيرة علي النار ، قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
  • أضيفي البصل المفروم ، و ثوم مهروس ، و ملعقة من البهارات .
  • ضعي ملعقة صغيرة من الكمون ، و ملح ، و فلفل اسود .
  • حمري البصل لدقائق قليلة ، ثم قومي بوضع مكعبات الكبده مع التقليب .
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الخل ، و ملعقة من  عصير الليمون للكبده و قومي بتقليبها حتي تنضُج تماماً .
  • ضعي حلة أخري علي النار بها ملعقة من الزيت .
  • قومي بوضع لسان عصفور ، و حمريه حتي يأخذ اللون الذهبي .
  • بعد ذلك أضيفي له صلصة طماطم ، ثم قومي بوضع شوربة اللحمة و اتركيه علي النار حتي ينضُج .
  • ثم بعد نُضج لسان العصفور قومي بوضعه علي الكبده و قومي بتقليبهم و مزجهم جيداً .
  • أضيفي للسلطة عصير الطماطم ، و الشوربة حتي تحصُلين علي قوام مناسب لك .
  • بعد التقليب اتركيها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة ثم ارفعيها عن النار .
  • ضعي سلطة الكبده بلسان العصفور في طبق التقديم .
  • تُقدم ساخنة أو باردة بجوار جميع أطباق الكبده ، و أطباق اللحوم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص بالخضار و الفلفل الحار

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل سلطة كبده بلسان العصفور :

  • يُمكنك استبدال شوربة اللحمة بشوربة دجاج ، أو شوربة خضار .
  • كما يُمكنك إضافة توابل حارة لسلطة الكبده .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *