طريقة عمل شرائح اللحم بالصوص البني مع الارز الابيض

طريقة عمل شرائح اللحم بالصوص البني :

كلنا نعلم أن لكل أكلة او وصفة من وصفات اللحوم يجب استخدام جزء معين من اللحمة الموجودة عند الجزار فمثلا قطع الأستيك او شرائح اللحم يجب أخذها من ظهر العجل الصغير، وتمتاز بأنها سريعة النضج ولا تأخذ وقت سريع أثناء الطهي، وتخلو من الدهون والعظام كما انه عندما نقوم بعمل الكفتة يمكننا استخدام لحم الرقبة لأنة يحتوي علي نسبة من الدهون التي ستساعدنا في الحصول علي طعم شهي ولحم الكتف يصلح لاستخدام كباب الحلة او مكعبات مع الخضروات ولحم الصدر او البطن يمكن استخدامه أيضاً في الأستيك او البوفتيك وبعد أن تعرفنا علي بعض من أجزاء اللحمة وكيفية استخدامها تعالوا بنا نتعرف علي وصفة جديدة وهي طريقة عمل شرائح اللحم بالصوص البني وهي وصفة مختلفة وستنال إعجاب الجميع .

طريقة عمل شرائح اللحم بالصوص البني

وتسمي الشرائح التي سنستخدمها في تلك الوصفة هي شرائح الفلتو وتلك الوصفة يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والخضار السوتية وستشعرين انك قمت بتناولها في اكبر المطاعم المشهورة كما إنه يمكنك تقديمها في العزومات ووصفة اليوم سنقوم بتحضيرها مع شرائح المشروم والذي له العديد من الفوائد ومنها انه يقوم برفع المناعة فهو مفيد جداً خصوصاً للأطفال كما انه يقوم خفض معدل الدم في الجسم .

المكونات :

  • كيلو إلا ربع شرائح فلتو .
  • نصف كوب دقيق .
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • لعمل الصوص
  • نصف كيلو مشروم شرائح .
  • بصلة مفرومة .
  • 2 عود روز ماري .
  • مكعب مرقة .
  • ثوم مفروم .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • ملح .
  • فلفل اسود حصي .
  • 2ملعقة صغيرة بودرة الديمجلاس .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل صينية شرائح البتلو بالبصل والبشاميل

طريقة التحضير :

  • قومي بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وبعد ذلك قومي بوضعها في الدقيق .
  • احضري طاسة كبيرة وضعي بها السمنة وانتظري حتي تسخن تماماً وبعدها قومي بوضع شرائح اللحمة وانتظري حتي تأخذ شرائح اللحمة اللون البني الغامق من الوجهين .
  • بعد تمام النضج اخرجي اللحمة من الطاسة وقومي بإضافة البصل بنفس الطاسة مع التقليب حتي يصل إلي اللون الذهبي وأضيفي إليه ملعقة السكر .
  • أضيفي الروز ماري والفلفل الحصي إلي البصل الذهبي مع إضافة مكعب المرقة وقلبيهم لعدة ثواني .
  • قومي بعد ذلك بإضافة المشروم  مع شرائح الثوم إلى خليط البصل مع وضع الماء المغلي علي المكونات كلها .
  • أضيفي شرائح اللحمة علي خليط المشروم بالبصل حتي تمام النضج .
  • قومي بوضع بودرة الديمجلاس المذابة في الماء علي كل الخليط السابق حتي يعطيك اللون البني الغامق .
  • طريقة عمل شرائح اللحم بالصوص البنى لا تأخذ منك اكثر من نصف ساعة لتحضيرها ويُمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض وبالصحة .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل مكرونة باللحم و البشاميل

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • بودرة الديمجلاس متوفرة في المحلات الكبري او عند العطار .
  • لابد من اختيار جزء اللحمة الفلتو في تلك الوصفة .
  • لا تضعين كمية كبيرة من الملح لان بودرة الديمجلاس التي وضعناها في النهاية تحتوي علي نسبة من الملح .
  • إضافة السكر يساعد في تسوية اللحم في وقت اقل ويعطي مذاق لذيذ .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *