طريقة عمل كفتة الأرز بصوص الطماطم مع الارز الابيض

طريقة عمل كفتة الأرز :

هناك الكثير من الوصفات أو الأطباق الشعبية المنتشرة في كثير من الدول العربية ومنها مصر مشهورة بأطباق الكشري والطعمية والمسقعة وغيرها وسنقوم اليوم بتقديم طبق ليس بجديد لكنه يعتبر من الأطباق المشهورة في مختلف البلدان وسنقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز الشهية وبخطوات بسيطة جداً وبدون أي تعقيد ويعتبر هذا الطبق من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل جدا بل وستندهشين بالنتائج المبهرة التي ستنال إعجابك وإعجاب الكثير من أفراد أسرتك فقومي بتحضيرها الآن بمكونات بسيطة ويمكن أن تجدى تلك المكونات في مطبخك ولا داعى للشراء .

طريقة عمل كفتة الارز

تعتبر كفتة الأرز من الأطباق المتكاملة في عناصرها الغذائية لأنها تعتمد في تحضيرها علي اللحم وهو يعتبر من البروتينات وأيضاً الأرز وهو من النشويات وللعلم انه يتم طهي تلك الوصفة في خليط من صلصة الطماطم وهى نوع مهم من أنواع الخضروات وغيرها من المكونات الرائعة التي تعطى للجسم الفوائد التي لا يعلمها الكثيرين وتعتبر كفتة الأرز من الأطباق الغير معتادة فإذا شعرت بالملل من وصفات الأكل المختلفة قومي بتحضير تلك الوصفة في اقل من نصف ساعة فهي منقذك في المواقف الصعبة التي لا تجدى فيها الوقت الكافي لتحضير تلك الوصفة وهناك الكثير من الأشخاص يتناولون هذه الوصفة مع الأرز الأبيض أو مع العيش المحمص في الفرن وبالهنا والشفا .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البط

مكونات الكفتة :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • 2 كوب ونصف دقيق أرز .
  • 2 كوب خضرة مشكلة .
  • بصلة متوسطة .
  • 6 فص ثوم .
  • نصف ملعقة صغيرة سكر .
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
  • نصف ملعقة صغيرة كمون .
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر .
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودر .
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • لعمل الصوص
  • بصلة مفرومة .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • كوب عصير طماطم .
  • ملعقة كبيرة صلصة .
  • 50 جرام ليه مفرومة .
  • لتر شوربة .
  • مكعب مرقة .
  • رشه سكر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • احضري الكبة الكهربائية وقومي بوضع البصل مع الثوم مع الخضرة المشكلة وقومي بخلطهم جيداً .
  • قومي بعد ذلك بإضافة اللحمة المفرومة مع دقيق الأرز أو الأرز المطحون وامزجي كل المكونات .
  • أضيفي كل البهارات مع رشه السكر والبيكنج بودر واخلطيهم لعدة ثواني .
  • بعد ذلك ضعي علي يدك كمية قليلة من الزيت وقومي بتشكل الكفتة بالحجم والشكل الذي تريديه .
  • قومي بقلي أصابع الكفتة بعد تشكيلها في زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبي ولذيذ .
  • في حلة متوسطة الحجم قومي بوضع ملعقة من الزيت وأضيفي البصل مع الثوم المفروم وضعي عليهم الليه .
  • أضيفي بعد ذلك عصير الطماطم واتركيها حتي الغليان .
  • قومي بوضع الشوربة مع مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود ورشه السكر وقومي بخلط المكونات حتي تمتزج .
  • بعد ذلك أضيفي الكفتة الى صوص الطماطم واتركيها لعدة دقائق حتي الغليان .
  • قومي بتقديم الكفتة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية وبالهنا .
  • طريقة عمل كفتة الأرز لا تأخذ معك وقت كثير فجربيها وسوف تعجبك كثيراً .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكفتة

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • قومي باستخدام لحم جملي أو لحمة كندوز من جزء الرقبة لتحصلي علي نتائج افضل .
  • إذا لم يتوفر لديك دقيق الأرز الجاهز يمكنك غسل الأرز العادي ونقعة في ماء لمدة ساعة وبعدها قومي بوضعة علي فوطة لتنشيفه جيدا وقومي بعد ذلك بطحنه حتي يصبح مثل الدقيق .
  • يجب أن تكون اللحمة المفرومة حمراء ولا تحتوى علي أي دهون حتي لا يتغير شكلها بعد التحمير أو القلي .
  • افرمي مكونات الكفتة مرتين أو اكثر حتي تصبح ناعمة جدا وتعطيك نتيجة افضل .
  • يمكن حفظ الكفتة في الفريزر قبل القلي أو بعدة حسب رغبتك .
  • إضافة رشه السكر إلي صوص الطماطم يعمل علي معادلة الحموضة الموجودة بها .
  • يمكنك وضع كل المكونات في طاجن وإدخاله الفرن والاستمتاع بأشهي طعم .
  • لا تقومي بالإكثار من كمية البصل والخضرة حتي لا تقوم بإنزال السوائل في الكفتة ويتم تغيير شكلها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *