طريقه عمل الشلولو الصعيدي في المنزل و خطوات عمل ملوخية ناشفه

طريقة عمل الشلولو الصعيدي في المنزل :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته سنُقدم لكم اليوم أكله مصريه أصيلة بل من أقدم الأكلات المصرية علي ألإطلاق نقدم لكم طريقة عمل الشلولو الصعيدي في المنزل ، و سُمي بالصعيدي لانحدار الأكلة من اقصي الجنوب حيث منبع الحضارة الفرعونية و منبع الأصل المصري العتيق فهي أكلة مكوناتها غايه في البساطة و طريقه تحضيرها سهله و سريعه أما الطعم فنترك لكم التذوق و الاستمتاع بالأكلة التاريخية الأصيلة .

طريقة عمل الشلولو الصعيدي في المنزل

 

مقادير طريقة عمل الشلولو الصعيدي في المنزل :

  • طبق ملوخية ناشفه (حجم وسط) .
  • عدد 4 ليمونه .
  • ثوم مفروم مُبهر بملح و كمون وكزبره وشطه (حسب الرغبة) .
  • عدد 2 كوب ماء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الملوخية المصرية من البداية للنهاية

طريقة عمل الشلولو الصعيدي في المنزل :

  • في طبق متوسط نضع الثوم .
  • ثم نضع نعصر الليمون داخل الطبق جيداً .
  • ثم نترك قشر الليمون داخل الطبق .
  • ثم يتم التقليب جيداً .
  • ثم نضع الملوخية الناشفه .
  • ثم نقوم بفرك الملوخية يدويا حتي تختلط المكونات جيداً .
  • ثم نقوم بإضافة الماء تدريجيا مع التقليب حتي تصل لقوام متوسط صالح للأكل .
  • تُقدم بارده مع السلطة و البصل .

طريقة عمل ملوخية ناشفه في المنزل :

كثيرا منا لا يعرف كيف تُصنع الملوخية الناشفه في المنزل ، و لا يوجد غني عنها علي المائدة المصرية فلا تخلوا عزومة من طبق الملوخية الناشفه ، و لكن كيف نصنع ملوخية ناشفه في المنزل ؟ .

خطوات عمل ملوخية ناشفه في المنزل :

  • يتم أحضار ملوخية خضراء .
  • ثم نقوم بتقطيع الورق و فصله عن العروق .
  • ثم نقوم بغسلها جيداً .
  • ثم نقوم بتصفيتها جيداً .
  • ثم نقوم بوضعها في مكان مفتوح به هواء و يجب مراعاة عدم تعريضها للشمس حتي لا تأخذ لون اصفر .
  • يجب تقليبها كل فتره حتي تجف تماماً .
  • تجف الملوخية من يوم الى ثلاثة أيام .
  • بعد أن تجف تماماً نقوم بإحضار مصفاه ثم نقوم بوضع ورق الملوخية به .
  • ثم نقوم بفركه يدويا حتي نتخلص من العود و أي شوائب أخري .
  • لذمان بقاء الملوخية فترات طويل في التخزين يجب الاحتفاظ بها في كيس من القماش القطن و يجب إحكام غلقه .
  • يمكنك الاحتفاظ بها طويلاً في الكيس القماش .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم

فوائد أكل الملوخية :

  • تعالج اضطرابات الجهاز الهضمي و القولون .
  • تحتوي علي فيتامين ب و الذي يعمل علي تحويل الطعام الي أحماض أمينيه و يزيد من افرازات الهرمونات الذكرية .
  • تُخفض ضغط الدم  كما أنها مدره للبول و تعالج القلق و التوتر و الاكتئاب مما يؤدي الي التقليل من الاضطرابات العصبية .
  • تعتبر من اغني الخضروات بفيتامين أ بحيث تحتفظ به حتي بعد طهوها و الذي يحافظ علي قرنيه العين و يعطيها بريقاً رائعاً .
  • تنشط حركه الأمعاء لأحتوائها علي الألياف السيلولوزيه .
  • تعالج مشكله الإمساك .
  • الملوخية سهله الهضم و تعمل علي تلطيف المعدة .
  • تقوي جهاز المناعة .
  • مضاده للالتهابات و تقرحات الفم و ظهور القشرة الدهنية حول الانف .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *