طريقة عمل الحجازية الاسكندرانية بحشوة المكسرات

طريقة عمل الحجازية :

كان من عادات أهل الحجاز قديما احتفالات كثيره وغالب أيامهم احتفالات منها ماهو مرتبط بشهور السنه بل معظمها ومنها العاشورية في محرم وفي آخر أربعاء من صفر ال12 في ربيع الأول و27 من رجب والنصف من شعبان وبعد التعليم الذي فتح الأذهان واختفت هذه الاحتفالات ولكن مازال البعض متمسك بإحضار الحلويات الخاصة بتناولها في تلك الأيام ولكن لا صلة لها بالاحتفالات ولكن للتجمع مع الأهل والجيران والصلة المستمرة واليوم سنعرفك علي طريقة عمل الحجازية وهي من الحلويات التي اشتهرت بها مصر وخصوصاً مدينة الإسكندرية ومن المعروف أن للمصريين حب بل وعشق للحلويات فهيا بنا نتعرف علي طريقة تحضيرها .

تعتبر الحجازية من أسهل الحلويات بل وأوفرها أيضاً كما يمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب الجميع من أفراد أسرتك وتصنف الحلويات عادة ً إلى حلويات شرقية ومنها القطايف والكنافة والبسبوسة وغيرها أما بالنسبة للحلويات لغربية فمنها الكريم كراميل وأنواع الكيكات المختلفة ويعد المطبخ الفرنسي من اشهر المطابخ المهتم بتحضير الحلويات المختلفة ولكن عليك الحذر في تناول الحلويات خصوصاً قبل النوم لأنها تصيب الإنسان بالتوتر والقلق ولا تساعده علي النوم كما أن الإكثار من تناول الحلويات يؤدى إلى حدوث السمنة المفرطة فتناولوها بحذر شديد .

مكونات الحجازية :

شاهدي أيضاً :طريقة عمل بلح الشام

طريقة التحضير :

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

نصائح وملاحظات عند التحضير :

• عند استخدام الخميرة في أي نوع من الحلويات او حتي المعجنات لابد أن نترك العجينة حتي ترتاح بعد كل خطوة بعد العجين وبعد التشكيل وقبل إدخالها الفرن .
• يختلف دقيق السميد عن الدقيق الأبيض في أن لونه يميل إلى اللون الأصفر الفاتح .
• لا تضعي السكر علي وجه الحجازية فور خروجها من الفرن لكن بعد أن تبرد تماماً .
• يمكنك الاستغناء عن المكسرات الموجودة في الوصفة إذا لم تكن متوفرة لديك .